Ликёр коричный
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| аниса, гвоздики, цветов померанцевых, лавандовых, корицы, ванили — по 12,8 г | анис | 12.8 г | |
| масла жасминного, вербены, анисового — по 2 капли | масло анисовое | 2 капли | — |
| аниса, гвоздики, цветов померанцевых, лавандовых, корицы, ванили — по 12,8 г | цветы померанцевые | 12.8 г | — |
| 3,69 л воды | вода | 3.69 л | — |
| с 5,54 л воды | вода | 5.54 л | — |
| сиропом, сваренным из 2,87 кг сахара | сахар | 2.87 кг | — |
| коричных цветов — 409,5 г | коричные цветы | 409.5 г | — |
| 7,38 л французской водки | французская водка | 7.38 л | — |
| масла жасминного, вербены, анисового — по 2 капли | масло жасминное | 2 капли | — |
| аниса, гвоздики, цветов померанцевых, лавандовых, корицы, ванили — по 12,8 г | ваниль | 12.8 г | |
| масла жасминного, вербены, анисового — по 2 капли | масло вербены | 2 капли | |
| масла коричных цветов, цветов померанцевых, лавандовых — по 5 капель | масло цветов померанцевых | 5 капель | |
| аниса, гвоздики, цветов померанцевых, лавандовых, корицы, ванили — по 12,8 г | лавандовые цветы | 12.8 г | |
| аниса, гвоздики, цветов померанцевых, лавандовых, корицы, ванили — по 12,8 г | гвоздика | 12.8 г | |
| масла коричных цветов, цветов померанцевых, лавандовых — по 5 капель | масло лавандовых цветов | 5 капель | |
| масла коричных цветов, цветов померанцевых, лавандовых — по 5 капель | масло коричных цветов | 5 капель | |
| аниса, гвоздики, цветов померанцевых, лавандовых, корицы, ванили — по 12,8 г | корица | 12.8 г |
Как написано в книге
§ 310. 90. Ликёр коричный. Liqueur de canelle. Возьми: коричных цветов — 409,5 г, аниса, гвоздики, цветов померанцевых, лавандовых, корицы, ванили — по 12,8 г. Истолочь всё, смешать, сложить в куб, налить 7,38 л французской водки и 3,69 л воды. Замазав швы, настаивать сутки в тёплом месте. После того перегнать осторожно и полученный спирт подсластить сиропом, сваренным из 2,87 кг сахара.сахара, с 5,54 л воды. Через несколько дней пропустить ликёр сквозь цедильную бумагу и влить в него следующие масла, растворённые в небольшом количестве водки: масла коричных цветов, цветов померанцевых, лавандовых — по 5 капель; масла жасминного, вербены, анисового — по 2 капли.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «анис обыкновенный»
все →Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мастичный франкфуртский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.