Водка вишнёвая.
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| налейте четыре с половиной штофа (около 5,54 л) отъемного вина | отъемное вино | 4.5 штофа | — |
| налейте шестью штофами (около 7,38 л) хорошей домашней водки | водка | 6 штофов | — |
| с четырьмя штофами (около 4,92 л) воды | вода | 4 штофа | — |
| четыре или пять фунтов (около 1,64–2,05 кг) сахара | сахар | 4-5 фунтов | — |
| корки померанцевой — по 12 золотников (около 51,2 г) | померанцевая корка | 12 золотников | — |
| корки лимонной ... по 12 золотников (около 51,2 г) | лимонная корка | 12 золотников | — |
| цветов гвоздичного дерева — 5 золотников (около 21,3 г) | цветы гвоздичного дерева | 5 золотников | — |
| хороших кислых садовых вишен, очищенных от стебельков — 20 фунтов (около 8,2 кг) | вишня | 20 фунтов | |
| горького миндаля — 18 золотников (около 76,8 г) | горький миндаль | 18 золотников | |
| корицы — 6 золотников (около 25,6 г) | корица | 6 золотников | |
| персиковых ядер — 1 фунт (около 410 г) | персиковые ядра | 1 фунт | |
| аира — 9 золотников (около 38,4 г) | аир | 9 золотников |
Как написано в книге
**171. Водка вишнёвая.** Возьмите: * хороших кислых садовых вишен, очищенных от стебельков — 20 фунтов (около 8,2 кг); * персиковых ядер — 1 фунт (около 410 г); * горького миндаля — 18 золотников (около 76,8 г); * корки лимонной, * корки померанцевой — по 12 золотников (около 51,2 г); * аира — 9 золотников (около 38,4 г); * корицы — 6 золотников (около 25,6 г); * цветов гвоздичного дерева — 5 золотников (около 21,3 г). Истолочь вишню с косточками, сложить в бутыль и туда же положить также истолчённые остальные ингредиенты. Налейте шестью штофами (около 7,38 л) хорошей домашней водки, настаивайте три или четыре недели в умеренной теплоте, после чего перегоните в перегонном кубе. На оставшуюся в кубе гущу налейте четыре с половиной штофа (около 5,54 л) отъемного вина, настаивайте четыре дня, слейте с гущи и смешайте с первоначально выгнанным спиртом. Для подслащивания используйте четыре или пять фунтов (около 1,64–2,05 кг) сахара, сваренного в сироп с четырьмя штофами (около 4,92 л) воды. Через несколько дней пропустите через цедильную (фильтровальную) бумагу.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «слива»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.