Бреславская водка иным образом
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1В рецепте есть ядовитое растениеЭто ирис. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| фиалкового корня, коричных цветов, цветов гвоздичного дерева, померанцевой корки, лимонной корки — по 6 золотников (около 25,6 г) | фиалковый корень | 6 золотник | Ирис Irisядовито в больших дозах |
| солодкового корня, кардамона, поташа, ландышевых цветов — по 3 золотника (около 12,8 г) | солодковый корень | 3 золотник | |
| фиалкового корня, коричных цветов, цветов гвоздичного дерева, померанцевой корки, лимонной корки — по 6 золотников (около 25,6 г) | цветы гвоздичного дерева | 6 золотник | — |
| солодкового корня, кардамона, поташа, ландышевых цветов — по 3 золотника (около 12,8 г) | поташ | 3 золотник | — |
| фиалкового корня, коричных цветов, цветов гвоздичного дерева, померанцевой корки, лимонной корки — по 6 золотников (около 25,6 г) | померанцевая корка | 6 золотник | — |
| фиалкового корня, коричных цветов, цветов гвоздичного дерева, померанцевой корки, лимонной корки — по 6 золотников (около 25,6 г) | лимонная корка | 6 золотник | — |
| солодкового корня, кардамона, поташа, ландышевых цветов — по 3 золотника (около 12,8 г) | кардамон | 3 золотник | |
| солодкового корня, кардамона, поташа, ландышевых цветов — по 3 золотника (около 12,8 г) | ландышевые цветы | 3 золотник | |
| бадьяна — 24 золотника (около 102,4 г) | бадьян | 24 золотник | |
| аниса — 18 золотников (около 76,8 г) | анис | 18 золотник | |
| фенхеля и тмина — по 12 золотников (около 51,2 г) | тмин | 12 золотник | |
| фенхеля и тмина — по 12 золотников (около 51,2 г) | фенхель | 12 золотник | |
| мускатного цвета (мациса) — 1 1/2 золотника (около 6,4 г) | мускатный цвет | 1.5 золотник | — |
| фиалкового корня, коричных цветов, цветов гвоздичного дерева, померанцевой корки, лимонной корки — по 6 золотников (около 25,6 г) | коричный цвет | 6 золотник | — |
Как написано в книге
**14. Бреславская водка иным образом.** Возьмите: бадьяна — 24 золотника (около 102,4 г), аниса — 18 золотников (около 76,8 г), фенхеля и тмина — по 12 золотников (около 51,2 г), фиалкового корня, коричных цветов, цветов гвоздичного дерева, померанцевой корки, лимонной корки — по 6 золотников (около 25,6 г), солодкового корня, кардамона, поташа, ландышевых цветов — по 3 золотника (около 12,8 г), мускатного цвета (мациса) — 1 1/2 золотника (около 6,4 г). Раздробив всё, сложите в бутыль, налейте четырьмя штофами (около 4,92 л) лучшей водки, настаивайте две или три недели, перегоните в перегонном кубе и подсластите сиропом, сваренным из 5 фунтов (около 2,05 кг) сахара....сахара с тремя штофами (около 3,69 л) воды; через несколько дней процедите.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «ирис»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фиалковый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.