Речная рыба под соусом из валуев
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 310Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Филе речной рыбы — 1 кг | филе речной рыбы | 1 кг | — |
| сок 1 большого лимона | сок лимона | 1 большого лимона | — |
| соль — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| шляпки соленых валуев — 300 г | шляпки соленых валуев | 300 г | — |
| немного профильтрованного грибного рассола | грибной рассол | не указано | |
| пассерованный лук | лук | не указано | |
| молотый белый перец — по вкусу | молотый белый перец | по вкусу | — |
| зеленью петрушки | зелень петрушки | не указано | |
| укропом | укроп | не указано |
Как написано в книге
Отделить филе речной рыбы от костей и сложить в форму. Сверху выложить кусочки соленых валуев и пассерованный лук. Для придания блюду более приятного вкуса в форму следует добавить немного профильтрованного грибного рассола. После этого поставить форму в разогретую духовку, накрыть крышкой и выпекать 20-25 минут. Затем полить соком лимона и посыпать укропом и зеленью петрушки. Можно приправить рыбу белым перцем. Филе речной рыбы — 1 кг, шляпки соленых валуев — 300 г, сок 1 большого лимона, соль и молотый белый перец — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 310
Ещё рецепты с растением «огуречный рассол»
все →Витаминный напиток из хвои елинапиток, «Травы жизни и их искатели», 1972Засолка папоротника с повторным засолениемзаготовка, «Полезные растения», 1985Маслины из терназаготовка, «Растения и наше здоровье», 1987Маточно-рассольная ваннадругое, «Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911Напиток из хрена и капустного рассоланапиток, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981Напиток с хреномнапиток, «Лесная кладовая»
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.