горячеепошаговый
Котлеты мясные с жерухой
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 95Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 80 г листьев жерухи | листья жерухи | 80 г | — |
| соль | соль | не указано | — |
| 50 мл молока | молоко | 50 мл | — |
| 1 яйцо | яйцо | 1 | — |
| 25 г сухарей панировочных | сухари панировочные | 25 г | — |
| 50 г масла растительного | масло растительное | 50 г | — |
| 400 г фарша | фарш | 400 г | — |
| перец | перец | не указано | |
| 30 г лука репчатого | лук репчатый | 30 г | |
| 50 г хлеба белого | хлеб белый | 50 г |
Как написано в книге
Котлеты мясные с жерухой. В домашний фарш добавить сырое яйцо, измельченные листья жерухи, размоченный в молоке белый хлеб, нарезанный лук, соль, перец и тщательно перемешать. Из массы сформовать котлеты или биточки, запанировать в сухарях и жарить на масле, жире или приготовить на пару. 400 г фарша, 1 яйцо, 30 г лука репчатого, 50 г хлеба белого, 50 мл молока, 25 г сухарей панировочных, 50 г масла растительного, 80 г листьев жерухи, перец, соль.Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 95
Ещё рецепты с растением «перец черный»
все →Ratafia с лимонной коркой и специямиликёр, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарант тушеныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Апробированный салат из молодого иван-чаясалат, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки из крапивыгорячее, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.