Ликер яичный (5)
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009, стр. 94Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 350 г сахара | сахар | 350 г | — |
| 10 сырых яичных желтков | сырые яичные желтки | 10 штуки | — |
| 500 мл коньяка | коньяк | 500 мл | — |
| неполная чайная ложка тертого миндаля | тертый миндаль | неполная чайная ложка | |
| по вкусу ваниль или корица | ваниль или корица | по вкусу |
Как написано в книге
Ликер яичный (5) 10 сырых яичных желтков, 350 г сахара, по вкусу ваниль или корица, неполная чайная ложка тертого миндаля, 500 мл коньяка. Выложить желтки в миску, всыпать сахар (100 г), тщательно растереть массу. Добавить ваниль или корицу на кончике ножа, тертый миндаль, перемешать и перелить в большую банку или бутылку. Перелить коньяк в другую миску, всыпать сахар и растворить при помешивании полностью. Желтковую массу залить коньяком, сосуд хорошо взболтать, закупорить и держать в прохладном месте 30-33 дня. Процедить ликер, разлить в подготовленные бутылки и дать настояться 1-2 дня перед употреблением.Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009, стр. 94
Ещё рецепты с растением «слива»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.