закускапошаговый
Овощи в кляре
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 290Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 50 г муки | мука | 50 г | — |
| 15 г раствительного масла | раствительное масло | 15 г | — |
| 100 г воды | вода | 100 г | — |
| соль по вкусу | соль | не указано | — |
| 150 г спаржи | спаржа | 150 г |
Как написано в книге
Овощи в кляре Спаржу осторожно очистить от кожицы так, чтобы не повредить головки, затем промыть, уложить головками в одну сторону, связать в пучки и варить в кипящей подсоленной воде в течение 20—25 мин. После этого откидуть на сито, охладить и разрезать поперек на части длиной 3—4 см. Отдельно приготовить тесто ак для оладий), кусочки спаржи погрузить в тесто, поджарить во фритюре враствительном масле) и остудить. Подавать как закуску к спиртным напиткам. На 150 г спаржи: 50 г муки, 100 г воды, 15 г раствительного масла; соль по вкусу.Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 290
Ещё рецепты с растением «спаржа»
все →Борщ со спаржейсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Брэ-га чу-ши (брэ-га-бчу-бжи)сбор, «Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины», 2001Вариант месячногонного, корригирующего функции яичника, повышающего аттрактивность, сексуальную активность сборасбор, «Лекарственные растения — суррогаты чая», 2016Выгонка овощей зимойзаготовка, «Травы-приправы», 1991Гарнир из спаржигарнир, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Гарнир из спаржигарнир, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
Другие рецепты из раздела «закуска»
все →Аеревенский паштетзакуска, «Розмарин против 100 болезней», 2006Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны-гриль с луком и фенхелемзакуска, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.