Страница 290
Аптека на грядке (Сафина), Сафина Л.К., Петров Е.П., 1990
стр. 290
Книга вышла в 1990 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990. С. 290.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения, 6 цитат и 5 рецептов.
спаржа даурскаяAsparagus cochinchinensis4 цитаты- кулинарияовощи в кляре как закуска к спиртным напиткам (стебли)Овощи в кляре Спаржу осторожно очистить от кожицы так, чтобы не повредить головки, затем промыть, уложить головками в одну сторону, связать в пучки и варить в кипящей подсоленной воде в течение 20—25 мин. После этого откинуть на сито, охладить и разрезать поперек на части длиной 3—4 см. Отдельно приготовить тесто (как для оладий), кусочки спаржи погрузить в тесто, поджарить во фритюре (в растительном масле) и остудить. Подавать как закуску к спиртным напиткам.
- кулинарияс молочной подливкой (стебли)Спаржа с молочной подливкой Спаржу очистить, разрезать на куски длиной 1—1,5 см, промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Муку поджарить на масле и развести горячим молоком, смешанным с сахаром. Подготовленную спаржу положить в кастрюлю, залить молочной подливкой, довести до кипения и подать.
- кулинарияв салаты, с яйцами, с чесноком (стебли)Салат из спаржи с яйцами Тщательно перебранную, очищенную от грубых стеблей и промытую спаржу сварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг, дать остыть и мелко нарезать.
- упоминаниев книге названо «Спаржа»Салат из спаржи с яйцами Тщательно перебранную, очищенную от грубых стеблей и промытую спаржу сварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг, дать остыть и мелко нарезать.
Сельдерей пахучийApium graveolens2 цитаты- кулинарияв салат с овощами и ореховым соусом (корни)Салат из сельдерея и овощей с ореховым соусом Нарезать обработанный сельдерей мелкой соломкой, а очищенные от кожицы свежие огурцы и томаты — тонкими кружочками.
- упоминаниев книге названо «Сельдерей»Салат из сельдерея и овощей с ореховым соусом Нарезать обработанный сельдерей мелкой соломкой, а очищенные от кожицы свежие огурцы и томаты — тонкими кружочками.
Рецепты с этой страницы
- Салат из спаржи с яйцамиСалат из спаржи с яйцами Тщательно перебранную, очищенную от грубых стеблей и промытую спаржу сварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг, дать остыть и мелко нарезать. Добавить к готовой спарже круто сваренные и мелко нарезанные яйца, полить мацуном с мелко протертым чесноком и подать. На 200 г спаржи: 1/2 яйца,…
- Салат из спаржи с чеснокомСалат из спаржи с чесноком Сваренные (как указано для салата из спаржи с яйцом) стебельки спаржи мелко нарезать, переложить в салатник, посыпать зеленью кинзы, отдельно подать уксус и протертый чеснок. На 200 г спаржи: 20 г уксуса, 1 г чеснока, 5 г кинзы; соль по вкусу.
- Овощи в кляреОвощи в кляре Спаржу осторожно очистить от кожицы так, чтобы не повредить головки, затем промыть, уложить головками в одну сторону, связать в пучки и варить в кипящей подсоленной воде в течение 20—25 мин. После этого откидуть на сито, охладить и разрезать поперек на части длиной 3—4 см. Отдельно приготовить тесто ак…
- Салат из сельдерея и овощей с ореховым соусомСалат из сельдерея и овощей с ореховым соусом Нарезать обработанный сельдерей мелкой соломкой, а очищенные от кожицы свежие огурцы и томаты — тонкими кружочками. Овощи смешать, уложить горкой в салатник на листья зеленого салата, полить ореховым соусом — сациви и посыпать зеленью. Сельдерей (корень) 40 г, огурцы 40 г,…
- Спаржа с молочной подливкойСпаржу очистить, разрезать на куски длиной 1—1,5 см, промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Муку поджарить на масле и развести горячим молоком, смешанным с сахаром. Подготовленную спаржу положить в кастрюлю, залить молочной подливкой, довести до кипения и подать. На 250 г спаржи: 2 г сахара, 3 г муки,…
Это история применения растений по книге 1990 года, а не медицинский совет.