закускапошаговый
Икра баклажанная
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991, стр. 34Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 45 г свежих помидоров или 15 г помидорного пюре | свежие помидоры или помидорное пюре | 45 или 15 г | — |
| 2 г соли | соль | 2 г | — |
| 10 г растительного масла | растительное масло | 10 г | — |
| 2 г сахара | сахар | 2 г | — |
| 5 г зеленого лука | зеленый лук | 5 г | |
| 100 г баклажанов | баклажаны | 100 г | |
| 20 г репчатого лука | репчатый лук | 20 г |
Как написано в книге
Икра баклажанная Диеты № 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 15 100 г баклажанов, 20 г репчатого лука, 45 г свежих помидоров или 15 г помидорного пюре, 10 г растительного масла, 5 г зеленого лука, 2 г сахара, 2 г соли. Промытые баклажаны с удаленной плодоножкой запекают в духовом шкафу до готовности, охлаждают, кожуцу снимают, мякоть измельчают. Шинкованный репчатый лук (на диеты № 2, 5, 7, 10 лук предварительно бланшируют) пассеруют на растительном масле, добавляют очищенные от кожицы, нарезанные дольками помидоры или томатное пюре и пассеруют еще 5—10 мин. Массу соединяют с баклажанами и тушат до загустения 25—30 мин. Заправляют растительным маслом, солью (кроме диет № 7, 8, 10), сахаром (кроме диет № 8, 9) и охлаждают. При подаче к столу посыпают нашинкованным зеленым луком.Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991, стр. 34
Ещё рецепты с растением «лук»
все →@6щеукрепляющее сРеас!пвоотвар, «Дары земли эвенской», 2011Амарант запеченныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарантно-редисковыйсалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Аппликация из печеного лука, меда и ржаного теста при гидраденитеприпарка, «Лечебник: народная медицина (Иванов)», 2005Апробированный салат из молодого иван-чаясалат, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»
Другие рецепты из раздела «закуска»
все →Аеревенский паштетзакуска, «Розмарин против 100 болезней», 2006Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны-гриль с луком и фенхелемзакуска, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015«Батон с сюрпризом»закуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.