Сладкий соус из сушеных грибов
Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014, стр. 339Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| добавить соль | соль | не указано | — |
| поджарить муку | мука | не указано | — |
| на сливочном масле | сливочное масло | не указано | — |
| нарубить лук | лук | не указано | |
| сахарный песок (примерно 4 ч. ложки "с горкой" на стакан соуса) | сахарный песок | 4 ч. ложки | — |
| Намоченные и разбухшие грибы | сушеные грибы | не указано | |
| холодного грибного бульона | грибной бульон | не указано | — |
Как написано в книге
Сладкий соус из сушеных грибов. Намоченные и разбухшие грибы отварить в процеженном настое до мягкости, вынуть, нашинковать соломкой; нарубить лук и немного подрумянить его на сливочном масле; поджарить муку до коричневого цвета; остудить, развести частью холодного грибного бульона до густоты жидкой сметаны; остальной отвар довести до кипения, влить в него небольшими порциями, непрерывно помешивая, разведенную муку, добавить соль, всыпать сахарный песок (примерно 4 ч. ложки "с горкой" на стакан соуса), положить лук, грибы и прокипятить. Подавать к кашам.Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014, стр. 339
Ещё рецепты с растением «лук»
все →@6щеукрепляющее сРеас!пвоотвар, «Дары земли эвенской», 2011Амарант запеченныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарантно-редисковыйсалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Аппликация из печеного лука, меда и ржаного теста при гидраденитеприпарка, «Лечебник: народная медицина (Иванов)», 2005Апробированный салат из молодого иван-чаясалат, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»
Другие рецепты из раздела «соус»
все →Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Брусничный маринад для шашлыкасоус, «Уральский травник»Брусничный соуссоус, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Грибная аджикасоус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 1соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 2соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.