Приготовление ликёра из абрикосовых косточек
50 малороссийских спообов настаивать, 1858Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| четверть фунта упомянутых косточек | абрикосовые косточки | 0.25 фунта | |
| столько же воды | вода | 3 штофа | — |
| штоф французской водки | французская водка | 1 штоф | — |
| 3 фунта сахара | сахар | 3 фунта | — |
Как написано в книге
Приготовление ликёра из абрикосовых косточек. На штоф французской водки или простой чистой, не содержащей никакого неприятного запаха, нужно взять четверть фунта упомянутых косточек, истолочь, залить упомянутым количеством водки, хранить в тёплом месте и настаивать четыре или шесть недель. После этого нужно приготовить сахарный сироп столько же по объёму, сколько взято водки: следовательно, если использовано 3 штофа водки, нужно взять столько же воды, в которой растворить 3 фунта сахара и сварить в сироп, снимая пену. После этого настойку подсластить. Ликёр не приправляют никакими пряностями, когда он простоит некоторое время, его нужно пропустить через фильтровальную бумагу.50 малороссийских спообов настаивать, 1858
Ещё рецепты с растением «слива»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.