Лопух по-корейски

Как написано в книге

Требуется: 500  г лопуха (белокопытник), 2 головки репчатого лука, соль, перец красный, 2 зубчика чеснока, 2–3 ст. л. соевого соуса, кунжутное семя, аджиномото на кончике ножа. Приготовление. Лопух очистить, порезать на кусочки по 3–5  см, отварить в течение в течение 15 минут и дать стечь. Порезать лук кольцами или полукольцами, обжарить в раскаленном растительном масле (лучше соевом). Добавить лопух, бульон или воду и тушить до готовности еще в течение 15–20 минут. Лопух должен быть слегка хрустящим. Добавить соевый соус, аджииномото, предварительно обжаренное кунжутное семя, раздавленный чеснок. Перед подачей к столу.

Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопух, стр. 145