кулинарный напитокпошаговыйдореформенная орфография

Крепкий мед с пряностями

Name: Крепкий мед с пряностями
Ingredients: жидкие дрожжи, 230 г; мед, 2400 г; вода, 14 л; патока, 2400 г; перец, 0.6 г; корица, 7 г; кардамон, 1 г; имбирь, 2 г; гвоздика, 2–3 г

Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009, стр. 180

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
230 г жидких дрожжей	жидкие дрожжи	230 г	—
2 кг 400 г меда	мед	2400 г	—
14 л воды	вода	14 л	—
2 кг 400 г меда (или патоки)	патока	2400 г	—
0,6 г перца	перец	0.6 г	Перец черный Piper nigrum
7 г корицы	корица	7 г	Коричник Cinnamomum
1 г кардамона	кардамон	1 г	Кардамон Elettaria cardamomum
2 г имбиря	имбирь	2 г	Имбирь Zingiber
2–3 г гвоздики	гвоздика	2–3 г	Гвоздичное дерево Syzygium aromaticum

Как написано в книге

Крепкий" мед с пряностями 14 л воды, 2 кг 400 г меда (или патоки), 230 г жидких дрожжей, пряности: 7 г корицы, 2–3 г гвоздики, 2 г имбиря, 1 г кардамона, 0,6 г перца. Растворить мед или патоку в небольшом количестве горячей воды, смешать с остальной водой и поставить кипятить. Удаляя пену, уварить до уменьшения объема вдвое, снять с огня и дать остыть. Перелить в бочонок (или другую посуду), добавить дрожжи и пряности в тканевом мешочке. Дать напитку перебродить, хорошо закрыть крышкой емкость, выдержать в холодном месте не менее 180 дней. Затем мед процедить, разлить в бутылки для хранения.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009, стр. 180

Ещё рецепты с растением «перец черный»

все →

Ratafia с лимонной коркой и специямиликёр, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006 Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014 Амарант тушеныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014 Апробированный салат из молодого иван-чаясалат, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995 Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015

Другие рецепты из раздела «напиток»

все →

АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992 АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992 АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992 Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927 Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015 АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.