Купаж на 1000 дал
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 154Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Яблоки (кора) 3098.0 | яблоки | 3098.0 кг | |
| Спирт этиловый ректификованный л По расчету на кре высшей очистки и вода | спирт этиловый ректификованный высшей очистки | по расчету л | — |
| Сахарный сироп 65,8%-ный л 2470,0 | сахарный сироп 65,8%-ный | 2470,0 л | — |
| и вода | вода | не указано | — |
| Клюква 989.0 | клюква | 989.0 кг | — |
| Черничный спиртованный сок JI 463,0 | черничный спиртованный сок | 463,0 л | — |
| Яблочный спиртованный сок л 2850,0 | яблочный спиртованный сок | 2850,0 л | — |
| Клюквенный спиртованный сок л 910,0 | клюквенный спиртованный сок | 910,0 л | — |
| Ванилин 1 : 10 л 0,40 | ванилин 1 : 10 | 0,40 л | — |
| Ванилин 0,04 | ванилин | 0,04 кг | — |
| Сахар 2147,0 | сахар | 2147,0 кг | — |
| Черника свежая 498.0 | черника свежая | 498.0 кг | |
| Лимонная кислота (для доведения кислотности до 0,7 г '100 мл) | лимонная кислота | 30,0 кг | |
| Настой корицы I и II слива л 10,0 | настой корицы I и II слива | 10,0 л | |
| Корица (кора) 0,6 | корица (кора) | 0,6 кг |
Как написано в книге
Купаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения Количество Общий экстракт, кг Яблочный спиртованный сок л 2850,0 250,0 Клюквенный спиртованный сок л 910,0 50,0 Черничный спиртованный сок JI 463,0 25,0 Ванилин 1 : 10 л 0,40 — Настой корицы I и II слива л 10,0 — Сахарный сироп 65,8%-ный л 2470,0 2147,0 Лимонная кислота (для доведения кислотности до 0,7 г '100 мл) Спирт этиловый ректификованный кг 30,0 30,0 л По расчету на кре высшей очистки и вода Яблоки Клюква Черника свежая Ванилин пость купажа Расход ингредиентов на 1000 дал, кг (кора) 3098.0 989.0 498.0 0,04 Корица (кора) 0,6 Сахар 2147,0 Лимонная кислота 30,0 Получение яблочного, клюквенного и черничного спиртованных соков и качественные показатели приведены в табл. 1 и 2 прило жения IV, настоя корицы — в табл. 6.Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 154
Ещё рецепты с растением «яблоня домашняя»
все →АГНЕСликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛЕСЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛМАЗликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Арбатский квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994Ароматическая настойка из яблок, айвы и апельсинной цедрынастойка, «Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво»БАЛТИЙСКИЙликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.