суппошаговый
Щи майские
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015, стр. 59Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| лавровый лист | лавровый лист | не указано | — |
| соль | соль | не указано | — |
| перец черный горошком | перец черный горошком | не указано | — |
| 3 яйца | яйца | 3 | — |
| 75 г сметаны | сметана | 75 г | — |
| 50 г топленого масла | топленое масло | 50 г | — |
| зелень | зелень | не указано | |
| 30 г корня петрушки | корень петрушки | 30 г | — |
| гвоздика | гвоздика | не указано | |
| 250 г щавеля | щавель | 250 г | |
| 800 г крапивы | крапива | 800 г | |
| 50 г лука зеленого | лук зеленый | 50 г | |
| 50 г моркови | морковь | 50 г | |
| 100 г лука репчатого | лук репчатый | 100 г |
Как написано в книге
Щи майские 800 г крапивы, 250 г щавеля, 50 г моркови, 30 г корня петрушки, 100 г лука репчатого, 50 г лука зеленого, 50 г топленого масла, 3 яйца, 75 г сметаны, лавровый лист, перец черный горошком, гвоздика, соль, зелень Молодую крапиву погрузить на 2–3 мин в кипяток, откинуть на сито, пропустить через мясорубку и тушить с жиром 10– 15 мин. Коренья нарезать кубиками, репчатый лук нарубить, зеленый лук мелко нарезать и все вместе спассеровать. В кипящий бульон положить крапиву, спассерованные овощи, пучок зелени и варить щи 20–25 мин. За 10 мин до окончания варки добавить измельченный свежий щавель, лавровый лист, перец, гвоздику, соль. Свежий щавель можно заменить консервированным. Подавать щи с яйцами, сваренными вкрутую, сметаной и зеленью.Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015, стр. 59
Ещё рецепты с растением «перуанский шпинат»
все →Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бобы в томатном соусегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ московскийсуп, «Огородная аптека от А до Я», 2015Борщ старолитовскийсуп, «Огородная аптека от А до Я», 2015Вареники с зеленьювыпечка, «Кухня Робинзона», 2020Водоросли, тушенные с белыми грибамигарнир, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.