Маринованная зелень купыря
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 138Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 2—3 листа лаврового | лист лавровый | 2—3 листа | — |
| 1 десертная ложка уксуса | уксус | 1 десертная ложка | — |
| соль по вкусу | соль | по вкусу | — |
| перец душистый | перец душистый | не указано | |
| 1 л кипятка | кипяток | 1 л | — |
Как написано в книге
Маринованная зелень купыря. Молодые листья и стебли бланшировать 1—2 минуты, разложить в стерилизованные банки, залить маринадом, накрыть крышками и пастеризовать: поллитровые банки — 15, литровые — 20 минут, укупорить. Хранить в прохладном месте. Использовать как гарнир или закуску. Для маринада: 1 л кипятка, 2—3 листа лаврового, 1 десертная ложка уксуса, перец душистый, соль по вкусу.Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 138
Ещё рецепты с растением «полынь-эстрагон»
все →Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Бальзам "Дагестан"бальзам, «Книга о водке и виноделии»Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Брусника маринованнаязаготовка, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Брусника маринованная с яблокамизаготовка, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бугалма из бараниныгорячее, «Кухня Робинзона», 2020
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.