| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 12 литров (1 ведро) горячей воды | горячая вода | 12 литров | — |
| 3 кг (71/, ф.) меда | мед | 3 кг | — |
| пряности (корицу, гвоздику, кардамон, имбирь и пр.) | пряности | не указано | — |
| одним стаканом пивных дрождей | пивные дрожжи | 1 стакан |
80. Сбитень украинский заварной. На 12 литров (1 ведро) горячей воды кладут 3 кг (71/, ф.) меда, прибавляют пряности (корицу, гвоздику, кардамон, имбирь и пр.) и варят в течение 4 часов. После варки сусло сливают в боченок. Когда оно остынет до степени парного молока, его заправляют одним стаканом пивных дрождей и ставят на погреб. По окончании брожения жидкость сцеживают в чистый боченок, закупоривают, ставят на ледник и через 1!/з месяца разливают в бутылки.Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927, стр. 40
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.