| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 275 штофов спирта такой же крепости | спирт | 275 штофов | — |
| 48 1/2 штофа спирта 72°/0 по Траллю | спирт | 48 1/2 штофа | — |
| в 13 1/4 штофах воды | вода | 13 1/4 штофах | — |
| 62 фунтами сахара | сахар | 62 фунтами | — |
| столько воды, чтобы в общей массе получилось 485 штофов водки | вода | не указано | — |
| 30 штофов воды | вода | 30 штофов | — |
| 25 фунтах апельсиновой корки | апельсиновая корка | 25 фунтах | |
| еще 25 фунтов апельсиновой корки | апельсиновая корка | 25 фунтов |
Апельсиновые водки бывают различных видов: коричневые и белые, подслащенные и неподслащенные, или горькие. Сладкие апельсиновые водки рассмотрим здесь; о неподслащенных и горьких речь пойдет далее, в разделе о горьких водках. а. Коричневая апельсиновая водка по Отто. 48 1/2 штофа спирта 72°/0 по Траллю настаивают на 25 фунтах апельсиновой корки**); затем слив настой, к остатку добавляют еще 25 фунтов апельсиновой корки, 275 штофов спирта такой же крепости, как и для настоя, и 30 штофов воды и перегоняют. К перегону добавляют настой и столько воды, чтобы в общей массе получилось 485 штофов водки 49°/0 по Траллю; всё количество водки подслащивают 62 фунтами сахара, растворенного в 13 1/4 штофах воды и окрашивают сахарной тинктурой.Ионсон. Руководство по винокурению, 1859
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.