| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| двумя штофами (около 2,46 л) вышеупомянутого дважды перегнанного спирта | дважды перегнанный спирт | 2 штоф | — |
| двух фунтов (около 820 г) сахара | сахар | 2 фунт | — |
| одного штофа (около 1,23 л) воды | вода | 1 штоф | — |
| тремя штофами (около 3,69 л) воды | вода | 3 штоф | — |
| полтора золотника (около 6,4 г) поташа | поташ | 1.5 золотник | — |
| четырьмя с половиной штофами (около 5,54 л) французской водки | французская водка | 4.5 штоф | — |
| 8 или 10 апельсинов | апельсины | 8 или 10 | |
| двадцать апельсинов | апельсины | 20 |
**162. Водка оранжевая вторая.** Возьми двадцать апельсинов, осторожно срежь жёлтую наружную кожицу, чтобы белая часть не попала. Налей четырьмя с половиной штофами (около 5,54 л) французской водки и тремя штофами (около 3,69 л) воды. Туда же положи полтора золотника (около 6,4 г) поташа, настаивай две недели. После этого перегони в перегонном кубе и подсласти сиропом, сваренным из двух фунтов (около 820 г) сахара и одного штофа (около 1,23 л) воды. — Чтобы придать этой водке её собственный цвет, возьми 8 или 10 апельсинов, срежь с них наружную кожицу, изрежь на кусочки, сложи в бутыль и налей двумя штофами (около 2,46 л) вышеупомянутого дважды перегнанного спирта. Настаивай в умеренной теплоте 5–6 дней, чтобы извлечь краску, после чего смешай с остальной водкой. — Таким способом я делал водку неоднократно, но она ни разу не вышла такой удачной, как в случае, когда я из очищенных апельсинов выдавливал сок, выбрасывал семечки и на этом соке разваривал сахар для подслащивания. Если водка выходила мутной, я пропускал её через цедильную бумагу....Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.