| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 8—10 л воды | вода | 8—10 л | — |
| 20—30 г дрожжей | дрожжи | 20—30 г | — |
| 700—800 г сахара | сахар | 700—800 г | — |
| 1 лимон | лимон | 1 | |
| лимонная кислота по вкусу | лимонная кислота | по вкусу | |
| 500 г апельсинов | апельсины | 500 г |
Апельсиновый квас На 500 г апельсинов: 1 лимон или лимонная кислота по вкусу, 700—800 г сахара, 20—30 г дрожжей, 8—10 л воды. Половину апельсинов очищают от корки. Все апельсины нарезают тонкими ломтиками, слегка раздавливают с сахаром, заливают кипяченой теплой водой, добавляют отжатый из лимона сок или лимонную кислоту и растертые с сахаром дрожжи. Через 24 ч жидкость процеживают через марлю, разливают в бутылки, плотно закупоривают, оставляют на сутки при комнатной температуре. Затем переносят в холодное место.Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.