Ратафия «английская» апельсиновая
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009, стр. 23Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| немного мускатного цвета | мускатный цвет | не указано | — |
| 1,5 кг сахара | сахар | 1,5 кг | — |
| апельсиновая цедра | апельсиновая цедра | не указано | |
| 2 л рома | ром | 2 л | |
| 3,5 л свежего апельсинового сока | апельсиновый сок | 3,5 л |
Как написано в книге
Ратафия «английская» апельсиновая 3,5 л свежего апельсинового сока, 2 л рома, 1,5 кг сахара, апельсиновая цедра, немного мускатного цвета. В апельсиновый сок добавляйте порциями сахар и размешивайте до полного растворения. Влейте ром, добавьте мускатный цвет и цедру с использованных (для получения сока) апельсинов. Настаивайте под крышкой в тёплом месте 14–15 дней. Встряхивайте сосуд ежедневно. Готовую ратафию процедите, профильтруйте и храните в плотно закрытых бутылках.Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009, стр. 23
Ещё рецепты с растением «цитрусовые»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 180391 2/3 штофа водки (какой крепости не указано) и 18 2/3 штофа воды настаивают вместе снастойка, «Руководство по винокурению», 1859Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Eau de Cologne (по Пленею)вода, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de fleurs d'oranges (альтернативный способ)ликёр, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896
Другие рецепты из раздела «ратафия»
все →Claret—Ratafia (или пряный ликёр)ратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Абрикосоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвовая ратафия.ратафия, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ананаснаяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.