водапошаговый
Вода Любимцова
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1В рецепте есть ядовитые растенияЭто мускатный орех, ирис. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| чёрного солодкового корня — 76,8 г | чёрный солодковый корень | 76,8 г | |
| мускатного ореха — 6,4 г | мускатный орех | 6,4 г | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| можжевеловых ягод — 76,8 г | можжевеловые ягоды | 76,8 г | — |
| длинного перца — 25,6 г | длинный перец | 25,6 г | — |
| 0,31 л гвоздичной воды | гвоздичная вода | 0,31 л | — |
| букового — 2 капли | масло буковое | 2 капли | — |
| анисового — 2 капли | масло анисовое | 2 капли | — |
| лавровых ягод — 4 капли | масло лавровых ягод | 4 капли | — |
| 0,82 л колодезной воды | колодезная вода | 0,82 л | — |
| несколькими горстями буковой золы | буковая зола | несколько горстей горстей | — |
| соли винного камня — 21,3 г | соль винного камня | 21,3 г | — |
| миндального — 4 капли | масло миндальное | 4 капли | — |
| померанцевого — 2 капли | масло померанцевое | 2 капли | — |
| розмаринового — 2 капли | масло розмариновое | 2 капли | — |
| цветов розмарина — 38,4 г | цветы розмарина | 38,4 г | — |
| семян петрушки — 4 капли | масло семян петрушки | 4 капли | — |
| 3,69 л воды | вода | 3,69 л | — |
| 1,64 кг сахара | сахар | 1,64 кг | — |
| зернистой мастики — 25,6 г | мастика зернистая | 25,6 г | — |
| укропного — 2 капли | масло укропное | 2 капли | — |
| ванильного — 2 капли | масло ванильное | 2 капли | — |
| жасминного — 4 капли | масло жасминное | 4 капли | — |
| тыквенных семян — 4 капли | масло тыквенных семян | 4 капли | — |
| 7,38 л французской водки | французская водка | 7,38 л | — |
| коричного — 4 капли | масло коричное | 4 капли | — |
| лимонного — 2 капли | масло лимонное | 2 капли | — |
| фиалкового корня — 21,3 г | фиалковый корень | 21,3 г | Ирис Irisядовито в больших дозах |
| розового — 4 капли | масло розовое | 4 капли | |
| сассафрасового дерева — 38,4 г | сассафрасовое дерево | 38,4 г | |
| кардамона — 25,6 г | кардамон | 25,6 г | |
| цитварного корня — 21,3 г | цитварный корень | 21,3 г | |
| ириса — 76,8 г | ирис | 76,8 г | Ирис Irisядовито в больших дозах |
| корня солодки — 21,3 г | корень солодки | 21,3 г | |
| копытня — 76,8 г | копытень | 76,8 г | |
| кориандра — 25,6 г | кориандр | 25,6 г | |
| розмарина — 76,8 г | розмарин | 76,8 г | |
| 0,31 л воды из померанцевых цветов | вода из померанцевых цветов | 0,31 л | |
| корицы — 6,4 г | корица | 6,4 г | |
| кудрявой мяты — 38,4 г | кудрявая мята | 38,4 г | |
| ядер кедровых орехов — 25,6 г | ядра кедровых орехов | 25,6 г | |
| гваякового — 2 капли | масло гваяковое | 2 капли | |
| 0,31 л розовой воды | розовая вода | 0,31 л | |
| мелиссы лимонной — 76,8 г | мелисса лимонная | 76,8 г | |
| бергамотового — 2 капли | масло бергамотовое | 2 капли | |
| гвоздики — 6,4 г | гвоздика | 6,4 г | |
| тимьяна — 38,4 г | тимьян | 38,4 г | |
| шафрана — 4,3 г | шафран | 4,3 г | |
| аниса — 38,4 г | анис | 38,4 г | |
| масла гвоздичного — 4 капли | масло гвоздичное | 4 капли | — |
Как написано в книге
Возьми: мелиссы лимонной, чёрного солодкового корня (лакрицы), копытня, можжевеловых ягод, ириса (фиалкового корня), розмарина — по 76,8 г.цветов розмарина, кудрявой мяты, тимьяна, аниса, сассафрасового дерева — по 38,4 г; ядер кедровых орехов, кардамона, зернистой мастики, длинного перца, кориандра — по 25,6 г; соли винного камня, корня солодки, цитварного корня, фиалкового корня — по 21,3 г; корицы, гвоздики, мускатного ореха — по 6,4 г; шафрана — 4,3 г. Раздробив вышесказанное надлежащим образом, сложить в бутыль подходящей величины, налить 7,38 л французской водки и, плотно закупорив бутыль, настаивать 8-10 дней в умеренной теплоте; по прошествии этого времени переложить в перегонный куб, добавить 3,69 л воды с несколькими горстями буковой золы и перегнать. Полученный спирт подсластить сиропом, сваренным из 1,64 кг сахара, с 0,82 л колодезной воды, 0,31 л розовой воды, 0,31 л гвоздичной воды и 0,31 л воды из померанцевых цветов. Через несколько дней пропустить ликёр сквозь фильтровальную бумагу.и положить в него следующие масла, растворив их предварительно в малом количестве водки: масла гвоздичного, семян петрушки, тыквенных семян, лавровых ягод, розового, миндального, коричного, жасминного — по 4 капли; масла бергамотового, померанцевого, лимонного, букового, гваякового, розмаринового, укропного, анисового, ванильного — по 2 капли.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «солодка»
все →1-й настойнастой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фиалковый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «вода»
все →Вода, служащая для красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Испытанная вода, служащая для приумножения красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Eau de bultaneвода, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.