Рябиновый морс
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 124Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Сахарный сироп 65,8%-ный л 1008,0 | сахарный сироп 65,8%-ный | 1008,0 л | — |
| Рябина свежая (сорт Невежинская) 26136,,0 | рябина свежая (сорт Невежинская) | 26136,,0 кг | — |
| Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода л По расчету на кре пость купажа 20% | спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода | По расчету на крепость купажа 20% л | — |
| Сахар 876,0 | сахар | 876,0 кг | — |
| Тартразин кг 0,025 | тартразин | 0,025 кг | — |
| Тартразин 0,0i2i5 | тартразин | 0,0i2i5 кг | — |
| Рябиновый морс I и II слива л 5881,0 | рябиновый морс I и II слива | 5881,0 л | |
| Лимонная кислота (для доведения кислотности до 0,45 г/100 мл) | лимонная кислота | для доведения кислотности до 0,45 г/100 мл |
Как написано в книге
Купаж на 1000 дал Единица Общий Компоненты измерения Количество экстракт, кг Рябиновый морс I и II слива Сахарный сироп 65,8%-ный Лимонная кислота (для доведения кислотности до 0,45 г/100 мл) Тартразин Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода л 5881,0 382,3 л 1008,0 876,0 кг — — кг 0,025 ---- л По расчету на кре пость купажа 20% Расход ингредиентов на 1000 дал, кг Рябина свежая (сорт Невежинская) Сахар Тартразин 26136,,0 876,0 0,0i2i5 Получение рябинового морса и качественные показатели при ведены в табл. 3 и 4 приложения IV.Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 124
Ещё рецепты с растением «слива»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «напиток»
все →АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.