Мясо, тушеное в пиве
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009, стр. 197В рецепте есть ядовитое растениеЭто буза, пиво. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 2–3 зубчика чеснока | чеснок | 2–3 зубчика | |
| молотый черный перец | молотый черный перец | не указано | — |
| соль | соль | не указано | — |
| 15 г молотого кофе | молотый кофе | 15 г | — |
| 500 г свинины | свинина | 500 г | — |
| 200 г подсохшего хлеба | подсохший хлеб | 200 г | — |
| тертая цедра лимона | лимонная цедра | не указано | |
| 500–700 мл пива | пиво | 500–700 мл | Буза, пивоядовито в больших дозах |
Как написано в книге
Мясо, тушеное в пиве 500–700 мл пива, 500 г свинины, 200 г подсохшего хлеба, 2–3 зубчика чеснока, 15 г молотого кофе, тертая цедра лимона, молотый черный перец, соль. Вымыть и обсушить мясо, нарезать небольшими кубиками. Поместить в кастрюлю, залить пивом, добавить кофе, измельченный чеснок, варить под крышкой до готовности. Сухой хлеб натереть на крупной терке или раскрошить, добавить в кастрюлю вместе с лимонной цедрой и специями. Прогреть мясо еще 5–10 минут, снять с огня и остудить под крышкой.Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009, стр. 197
Ещё рецепты с растением «лук»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баклажаны тушеныегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бальзам из хвои и шиповникабальзам, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки из крапивыгорячее, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.