Витаминный салат из фенхеля с соусом из трав
Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Уксус – 4 ст. л., | уксус | 4 ст. л. | — |
| Соль, перец по вкусу. | перец | по вкусу | |
| Соль, перец по вкусу. | соль | по вкусу | — |
| Сахар – 5 г, | сахар | 5 г | — |
| Яйцо (вареное) – 2 шт., | яйцо | 2 шт. | — |
| Растительное масло – 4 ст. л., | растительное масло | 4 ст. л. | — |
| Мята лимонная – 1/2 пучка, | мята лимонная | 1/2 пучка | |
| Каперсы (стебелек) – 1 шт., | каперсы | 1 шт. | |
| Лук-резанец – 1/2 пучка, | лук-резанец | 1/2 пучка | |
| Сок одного апельсина, | сок одного апельсина | не указано | |
| Белое столовое вино – 1/2 стакана, | белое столовое вино | 1/2 стакана | — |
| Петрушка – 1/2 пучка, | петрушка | 1/2 пучка | |
| Фенхель – 4 шт., | фенхель | 4 шт. | |
| Зеленый лук – 1 пучок, | зеленый лук | 1 пучок | |
| Помидоры – 2 шт., | помидоры | 2 шт. |
Как написано в книге
3. Витаминный салат из фенхеля с соусом из трав Фенхель – 4 шт., Помидоры – 2 шт., Зеленый лук – 1 пучок, Каперсы (стебелек) – 1 шт., Яйцо (вареное) – 2 шт., Лук-резанец – 1/2 пучка, Петрушка – 1/2 пучка, Мята лимонная – 1/2 пучка, Уксус – 4 ст. л., Белое столовое вино – 1/2 стакана, Растительное масло – 4 ст. л., Сахар – 5 г, Сок одного апельсина, Соль, перец по вкусу. Фенхель почистить, разрезать на части, варить, предварительно посолив воду, в течение 10–15 минут. Готовый фенхель выложить на сито, остудить. Лук нарезать полукольцами. Помидоры отчистить от кожицы, вынуть сердцевину, нарезать тонкими полосками. Остывший фенхель выложить на тарелку, сверху положить полоски помидоров и лук. Для приготовления соуса смешать растительное масло, белое вино, уксус и сок, приготовленный из одного апельсина. Добавить мелко покрошенное яйцо, каперсы и нарубленную зелень. Салат заправить соусом перед подачей на стол.Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
Ещё рецепты с растением «перец черный»
все →Ratafia с лимонной коркой и специямиликёр, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарант тушеныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Апробированный салат из молодого иван-чаясалат, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015
Другие рецепты из раздела «салат»
все →Амарантно-редисковыйсалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Белокочанная капустасалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Белокочанная капуста и свекласалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Весенний салатсалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Ветчинный с яйцомсалат, «Новые рецепты домашних настоек», 2009
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.