Ликёр померанцевый белый
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| масла гвоздичного, неролиева, родосского дерева, бакаутового, фенхельного — по 2 капли | масло бакаутовое | 2 капли | — |
| корицы, бадьяна, виннокаменной соли — по 25,6 г | виннокаменная соль | 25.6 г | — |
| 1,85 л воды | вода | 1.85 л | — |
| сиропом, сваренным из 1,84 кг сахара | сахар | 1.84 кг | — |
| масла померанцевых цветов, лавандельных, коричного, анисового — по 4 капли | масло анисовое | 4 капли | — |
| с 3,69 л воды | вода | 3.69 л | — |
| масла гвоздичного, неролиева, родосского дерева, бакаутового, фенхельного — по 2 капли | масло неролиево | 2 капли | — |
| масла гвоздичного, неролиева, родосского дерева, бакаутового, фенхельного — по 2 капли | масло родосского дерева | 2 капли | — |
| масла гвоздичного, неролиева, родосского дерева, бакаутового, фенхельного — по 2 капли | масло фенхельное | 2 капли | — |
| корки померанцевой — 1,23 кг | корка померанцевая | 1.23 кг | — |
| малых неспелых итальянских померанцев — 102,4 г | малые неспелые итальянские померанцы | 102.4 г | — |
| масла гвоздичного, неролиева, родосского дерева, бакаутового, фенхельного — по 2 капли | масло гвоздичное | 2 капли | — |
| 5,54 л французской водки | французская водка | 5.54 л | — |
| корицы, бадьяна, виннокаменной соли — по 25,6 г | бадьян | 25.6 г | |
| корицы, бадьяна, виннокаменной соли — по 25,6 г | корица | 25.6 г | |
| масла померанцевых цветов, лавандельных, коричного, анисового — по 4 капли | масло померанцевых цветов | 4 капли | |
| масла померанцевых цветов, лавандельных, коричного, анисового — по 4 капли | масло лавандельных цветов | 4 капли | |
| гвоздики — 38,4 г | гвоздика | 38.4 г | |
| масла померанцевых цветов, лавандельных, коричного, анисового — по 4 капли | масло коричное | 4 капли | — |
Как написано в книге
§ 311. 91. Ликёр померанцевый белый. Liqueur d’orange blanche. Возьми: корки померанцевой — 1,23 кг; малых неспелых итальянских померанцев — 102,4 г; gвоздики — 38,4 г; корицы, бадьяна, виннокаменной соли — по 25,6 г. Раздробив всё надлежащим образом, сложить в куб, налить 5,54 л французской водки и 1,85 л воды; перегнать обычным образом. Полученный спирт подсластить сиропом, сваренным из 1,84 кг сахара с 3,69 л воды. Через несколько дней пропустить известным образом....следующие масла, растворённые предварительно в малом количестве водки: масла померанцевых цветов, лавандельных, коричного, анисового — по 4 капли; масла гвоздичного, неролиева, родосского дерева, бакаутового, фенхельного — по 2 капли.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «анис обыкновенный»
все →Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мастичный франкфуртский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.