| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 30 г желатина | желатин | 30 г | — |
| 1 стакан клюквы | клюква | 1 стакан | — |
| 1 л воды | вода | 1 л | — |
| 1 стакан сахара | сахар | 1 стакан | — |
| 1 г лимонной кислоты | лимонная кислота | 1 г |
Из промытых ягод клюквы отжать сок, добавить сахар, нагреть до кипения, перемешать, снять пену, добавить подготовленный желатин, снова прокипятить, профильтровать, разлить в формы или вазочки и охладить. Для сохранения яркой окраски можно добавить при кипячении лимонную кислоту. На 1 л воды — 1 стакан клюквы, 1 стакан сахара, 30 г желатина и 1 г лимонной кислоты.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 121
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.