Ерофеич (Экстракт по старинным рецептам 1865 года) № 1
Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 100В рецепте есть ядовитые растенияЭто зверобой, донник. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 4.8 " аниса | анис | 4.8 кг | |
| 0,1 " майорану | майорану | 0,1 кг | — |
| 12,3 дкл ректификованного спирта 40° | ректифицированный спирт | 12,3 дкл | — |
| 0,1 " тиману | тиману | 0,1 кг | — |
| 4.8 " кардамону | кардамон | 4.8 кг | |
| 0,2 " зверобоя | зверобой | 0,2 кг | Зверобой Hypericumядовито в больших дозах |
| 0,1 " белой кашки | белая кашка | 0,1 кг | |
| 0,2 " мяты немецкой | мята немецкая | 0,2 кг | |
| 0,2 " душицы | душица | 0,2 кг | |
| 0,1 " мяты английской | мята английская | 0,1 кг | |
| 0,1 " буковицы | буковица | 0,1 кг | |
| 0,1 " донника | донник | 0,1 кг | Донник Melilotusядовито в больших дозах |
| 0,2 > мелиссы | мелисса | 0,2 кг | |
| 0,9 кг травы ерофеич | трава ерофеич | 0,9 кг | — |
Как написано в книге
Ерофеич (Экстракт по старинным рецептам 1865 года) № 1. Тонко измельчается и смешивается; 0,9 кг травы ерофеич 0,2 > мелиссы, 0,2 " зверобоя, 0,2 " мяты немецкой, 0,2 " душицы, 0,1 " мяты английской, 0,1 " тиману, 0,1 " майорану, 0,1 " донника, 0,1 " буковицы, 0,1 " белой кашки, 4.8 " кардамону, 4.8 " аниса. Смешивается и заливается 12,3 дкл ректификованного спирта 40°, настаивается 30 дней. Для приготовления напитка Е р о ф е и ч берут 61,5 дкл спирта 38° Трал. Экстрактов № 1 и № 2, смешанных поровну, дается 1,5 л. Напиток окрашивается в коричневый цвет колером.Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 100
Ещё рецепты с растением «анис обыкновенный»
все →Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мастичный франкфуртский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «эссенция»
все →Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Eau des Amis (вода друзей)эссенция, «Аристократический буфет», 1872Extrait d'absinthe Suisseэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Абрикосовая эссенцияэссенция, «Сборник иностранных рецептов ЛВИ», 1938Абсентовая эссенцияэссенция, «Сборник иностранных рецептов ЛВИ», 1938
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.