Ликер с кардамоном

Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959, стр. 180

Ингредиенты

Как в книгеЧто этоСколькоРастение в атласе
хальб-унд-хальб — 40кардамон40 г
кордиаль-медок — 10кардамон10 г
бенедиктин — 5—30кардамон5—30 г
шартрез — 25—30кардамон25—30 г
крепкая горькая — 265 гкардамон265 г
ангостура — 50—100кардамон50—100 г
куявские капли — 100кардамон100 г
кюрассо — 100кардамон100 г
черносмородиновый — 10кардамон10 г
бонекамп — 50—100кардамон50—100 г
померанцевый ликер — 20кардамон20 г
очищенная горькая — 10—30кардамон10—30 г
курфюрстская желудочная горькая — 20—50кардамон20—50 г
гольдвассер — 60—150кардамон60—150 г
ликер-какао — 30кардамон30 г

Как написано в книге

Применение множества рецептов ликеров, содержащих кардамон, доказывает ценность и популярность этого сырья, однако использовать его надо с большой осторожностью, учитывая преобладание цинеола в запахе: ангостура — 50—100, бенедиктин — 5—30, бонекамп — 50—100, черносмородиновый — 10, кордиаль-медок — 10, кюрассо — 100, очищенная горькая — 10—30, гольдвассер — 60—150, хальб-унд-хальб — 40, ликер-какао — 30, шартрез — 25—30, куявские капли — 100, курфюрстская желудочная горькая — 20—50, померанцевый ликер — 20, крепкая горькая — 265 г.
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959, стр. 180

Ещё рецепты с растением «кардамон»

все →

Другие рецепты из раздела «ликёр»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.