| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| хальб-унд-хальб — 40 | кардамон | 40 г | |
| кордиаль-медок — 10 | кардамон | 10 г | |
| бенедиктин — 5—30 | кардамон | 5—30 г | |
| шартрез — 25—30 | кардамон | 25—30 г | |
| крепкая горькая — 265 г | кардамон | 265 г | |
| ангостура — 50—100 | кардамон | 50—100 г | |
| куявские капли — 100 | кардамон | 100 г | |
| кюрассо — 100 | кардамон | 100 г | |
| черносмородиновый — 10 | кардамон | 10 г | |
| бонекамп — 50—100 | кардамон | 50—100 г | |
| померанцевый ликер — 20 | кардамон | 20 г | |
| очищенная горькая — 10—30 | кардамон | 10—30 г | |
| курфюрстская желудочная горькая — 20—50 | кардамон | 20—50 г | |
| гольдвассер — 60—150 | кардамон | 60—150 г | |
| ликер-какао — 30 | кардамон | 30 г |
Применение множества рецептов ликеров, содержащих кардамон, доказывает ценность и популярность этого сырья, однако использовать его надо с большой осторожностью, учитывая преобладание цинеола в запахе: ангостура — 50—100, бенедиктин — 5—30, бонекамп — 50—100, черносмородиновый — 10, кордиаль-медок — 10, кюрассо — 100, очищенная горькая — 10—30, гольдвассер — 60—150, хальб-унд-хальб — 40, ликер-какао — 30, шартрез — 25—30, куявские капли — 100, курфюрстская желудочная горькая — 20—50, померанцевый ликер — 20, крепкая горькая — 265 г.Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959, стр. 180
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.