ликёрпошаговый
Мятный ликер из перечной мяты
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959, стр. 165Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| около 6 кг на 100 л | перечная мята | 6 кг |
Как написано в книге
Для приготовления высокоароматного, сильно охлаждающего мятного ликера издавна используется только чистое масло, без всяких примесей. Для получения такого ликера из сырья путём дистилляции нужно около 6 кг на 100 л; чаще это сырьё используется в виде дистиллятов и мацератов (в г): ликер из альпийских трав — 100—600, ароматик — 30—50, бенедиктин — 50—125, шартрез — 125—300, стонсдорфер — 100—156.Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959, стр. 165
Ещё рецепты с растением «мята»
все →2-й настойнастой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20113-й настойнастой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абсент "Пряный соблазн" с аиромнастойка, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.