Швейцарская
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996, стр. 80В рецепте есть ядовитые растенияЭто мускатный орех, полынь горькая. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 12 г мускатного ореха | мускатный орех | 12 г | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| 30 г анисового семени | анисовое семя | 30 г | — |
| 38 г кориандрового семени | кориандровое семя | 38 г | — |
| 12 г корня аира | корень аира | 12 г | — |
| 1,2 л спирта 50(°) | спирт | 1.2 л | — |
| 18 г укропного семени | укропное семя | 18 г | — |
| 10 г дягилевого корня | дягилевый корень | 10 г | |
| 12 г горькой полыни | горькая полынь | 12 г | Полынь горькая Artemisia absinthiumядовито в больших дозах |
| 5,3 г бадьяна | бадьян | 5.3 г |
Как написано в книге
Швейцарская. Тонко измельчают и смешивают: 10 г дягилевого корня, 12 г корня аира, 38 г кориандрового семени, 30 г анисового семени, 12 г мускатного ореха, 12 г горькой полыни, 18 г укропного семени, 5,3 г бадьяна. Смесь заливают 1,2 л спирта 50(°) и настаивают в течение 10 дней, после этого перегоняют, получая 0,6 л эссенции. Для приготовления на 1 л напитков используют 200-300 мл эссенции.Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996, стр. 80
Ещё рецепты с растением «мускатный орех»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «эссенция»
все →Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Eau des Amis (вода друзей)эссенция, «Аристократический буфет», 1872Extrait d'absinthe Suisseэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Абрикосовая эссенцияэссенция, «Сборник иностранных рецептов ЛВИ», 1938Абсентовая эссенцияэссенция, «Сборник иностранных рецептов ЛВИ», 1938
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.