горячеепошаговый
Тефтели деревенские с душицей
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 85Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 25 г муки | мука | 25 г | — |
| 25 г масла сливочного | масло сливочное | 25 г | — |
| соль по вкусу | соль | не указано | — |
| 1 яйцо | яйцо | 1 | — |
| или сметаны | сметана | 150 г | — |
| 400 г фарша мясного | фарш мясной | 400 г | — |
| 150 г соуса томатного | соус томатный | 150 г | — |
| 25 г сухарей панировочных | сухари панировочные | 25 г | — |
| специи | специи | не указано | — |
| 50 г каши | каша | 50 г | — |
| 50 г лука репчатого | лук репчатый | 50 г | |
| 50 г душицы | душица | 50 г |
Как написано в книге
Тефтели деревенские с душицей. Мясной фарш смешать с измельченными листьями душицы, рисовой или гречневой кашей, сырым яйцом, пассерованным луком, специями. Сформовать тефтели, запанировать их в муке или сухарях, обжарить, уложить на противень или сковородку, залить томатным или сметанным соусом и тушить до готовности. Чтобы приготовить сметанный соус, надо муку спассеровать, развести мясным или овощным бульоном, тщательно размешать, добавить сметану, сливочное масло, соль и проварить 5—7 минут. 400 г фарша мясного, 50 г душицы, 1 яйцо, 50 г каши, 50 г лука репчатого, 25 г муки, 25 г масла сливочного, 150 г соуса томатного или сметаны, 25 г сухарей панировочных, специи, соль по вкусу.Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 85
Ещё рецепты с растением «лук»
все →@6щеукрепляющее сРеас!пвоотвар, «Дары земли эвенской», 2011Амарант запеченныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарантно-редисковыйсалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Аппликация из печеного лука, меда и ржаного теста при гидраденитеприпарка, «Лечебник: народная медицина (Иванов)», 2005Апробированный салат из молодого иван-чаясалат, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.