кулинарныйводкапошаговыйдореформенная орфография

Белая апельсиновая водка по бреславскому способу по Келлеру

Ионсон. Руководство по винокурению, 1859

Ингредиенты

Как в книгеЧто этоСколькоРастение в атласе
4 1/2 штофа водывода4 1/2 штоф—
32 1/2 штофа спиртаспирт32 1/2 штоф—
2 1/2 фунтах апельсиновой коркиапельсиновая корка2 1/2 фунт
18 лотах соленых апельсиновых цветовсоленые апельсиновые цветы18 лот

Как написано в книге

с. Белая апельсиновая водка по бреславскому способу по Келлеру. 32 1/2 штофа спирта и 4 1/2 штофа воды настаивают на 2 1/2 фунтах апельсиновой корки, 18 лотах соленых апельсиновых цветов и перегоняют до получения 18 1/2 штофа; перегнанный спирт разбавляют сиропом до 58°/0 по Траллю и подслащивают сахарным сиропом, по 16 лот на каждый штоф.
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859

Ещё рецепты с растением «цитрусовые»

все →

Другие рецепты из раздела «водка»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.