Рафинадный шипучий напиток
Васильев. Домашний квасовар-практик, стр. 23Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 2,5–3 вёдрах воды | вода | 2.5–3 ведро | — |
| вишнёвым, малиновым или другим соком | малиновый сок | не указано | — |
| 5 фунтов сахара | сахар | 5 фунт | — |
| ещё 2 фунта сахара | сахар | 2 фунт | — |
| стакан пивных дрожжей | пивные дрожжи | 1 стакан | |
| вишнёвым, малиновым или другим соком | вишнёвый сок | не указано |
Как написано в книге
Рафинадный шипучий напиток. 5 фунтов сахара растворяют в 2,5–3 вёдрах воды, кипятят, охлаждают до 18°Р (22,5°C), добавляют стакан пивных дрожжей, переливают в бочонок и выносят в холодное место. Через несколько дней, когда начнётся брожение, добавляют ещё 2 фунта сахара, снимают образовавшуюся пену и закрывают бочонок. Через неделю напиток переливают в бутылки, закупоривают ошпаренными пробками и хранят в холодном месте. Если желают получить цветной напиток, его подкрашивают вишнёвым, малиновым или другим соком, который вливают вместе с дрожжами.Васильев. Домашний квасовар-практик, стр. 23
Ещё рецепты с растением «дрожжи пивные»
все →Английский мёддругое, «Аристократический буфет», 1872Английский мёддругое, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896Английский мёддругое, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Апельсиновая шипучкадругое, «Домашний квасовар-практик»А. Первое искусственное бродильное средство, применяемое в Лифляндии.другое, «Руководство по винокурению», 1859Ароматическая шипучкадругое, «Домашний квасовар-практик»
Другие рецепты из раздела «напиток»
все →АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.