горячеепошаговый
Красная рыба, запеченная с грибами и помидорами
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 192В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто грибы. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Рыба — 500 г | рыба | 500 г | — |
| соль и зелень — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| мука — 2 ст. л. | мука | 2 ст. л. | — |
| сыр — 50 г | сыр | 50 г | — |
| грибы — 300 г | грибы | 300 г | грибысмертельно ядовито |
| соль и зелень — по вкусу | зелень | по вкусу | |
| помидоры — 100 г | помидоры | 100 г | |
| репчатый лук — 100 г | репчатый лук | 100 г | |
| растительное масло — 50 мл | растительное масло | 50 мл | — |
Как написано в книге
Красная рыба, запеченная с грибами и помидорами Кижуча, чавычу, нерку или другую крупную лососевую рыбу разделать на филе, т. е. освободить от костей и кожи, и нарезать на квадраты. Лук обжарить на растительном масле, положить на него кусочки рыбы, добавить грибной бульон и тушить 5-10 минут. После этого промежутки между кусочками рыбы заполнить мелко нарезанными помидорами. Шляпки некрупных белых грибов, маслят, подосиновиков или подберезовиков, соответствующих по размеру кусочкам рыбы, отварить, запанировать в муке и обжарить. На каждый кусочек рыбы положить по шляпке, посыпать тертым сыром и запечь. Перед подачей посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки. Рыба — 500 г, грибы — 300 г, помидоры — 100 г, репчатый лук — 100 г, мука — 2 ст. л., сыр — 50 г, растительное масло — 50 мл, соль и зелень — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 192
Ещё рецепты с растением «грибы»
все →Брюква, фаршированная грибамизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015Вешенка в сметанегарнир, «Вёшенка, шампиньон, шиитаке», 2011Вешенка тушенаягарнир, «Вёшенка, шампиньон, шиитаке», 2011Винегрет с грибами и яруткойсалат, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Водный настой из грибовнастой, «Лекарственные грибы», 2014Вытяжка из грибовдругое, «Лекарственные грибы», 2014
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.