Суп с грибными пельменями
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 183Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| молотый черный перец, соль и зелень — по вкусу | молотый черный перец | по вкусу | — |
| соль — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| молотый черный перец, соль и зелень — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| мука — 1 стакан | мука | 1 стакан | — |
| отваренные грибы — 200 г | отваренные грибы | 200 г | — |
| сметана — 2 ст. л. | сметана | 2 ст. л. | — |
| растительное масло — 1 ст. л. | растительное масло | 1 ст. л. | — |
| молотый черный перец, соль и зелень — по вкусу | зелень | по вкусу | |
| репчатый лук — 1 шт. | репчатый лук | 1 шт. | |
| яйцо — 2 шт. | яйцо | 2 шт. | — |
Как написано в книге
Суп с грибными пельменями Яйца взбить, добавить сметану, масло, соль и муку, тщательно вымешать и поставить в хо лодное место. Для начинки отваренные грибы и лук мелко порезать, обжарить на сковородке в масле, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень. Подготовленное тесто раска тать в тонкий пласт, стаканом вырезать кружочки. На середину каждого положить начинку, края защипать. Опустить пельмени в грибной бульон и варить до тех пор, пока они не всплывут. Как суп подавать с бульоном, сметаной и зеленью. Можно подать и как второе блюдо, например, с томатным соусом. Для теста: яйцо — 2 шт., сметана — 2 ст. л., мука — 1 стакан, соль — по вкусу. Для начинки: отваренные грибы — 200 г, репчатый лук — 1 шт., растительное масло — 1 ст. л., молотый черный перец, соль и зелень — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 183
Ещё рецепты с растением «перуанский шпинат»
все →Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бобы в томатном соусегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ московскийсуп, «Огородная аптека от А до Я», 2015Борщ старолитовскийсуп, «Огородная аптека от А до Я», 2015Вареники с зеленьювыпечка, «Кухня Робинзона», 2020Водоросли, тушенные с белыми грибамигарнир, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.