Страница 183

Рецепты с этой страницы

• Суп с грибными пельменямисуп, кулинарный рецепт

  Суп с грибными пельменями Яйца взбить, добавить сметану, масло, соль и муку, тщательно вымешать и поставить в хо­ лодное место. Для начинки отваренные грибы и лук мелко порезать, обжарить на сковородке в масле, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень. Подготовленное тесто раска­ тать в тонкий пласт,…

• Суп из цыпленка с грибамисуп, кулинарный рецепт

  Суп из цыпленка с грибами Очищенную и промытую тушку цыпленка залить 7-8 стаканами слабо подсоленной воды. Варить на небольшом огне около 40 минут, затем вынуть ее для дальнейшей обработки. В кипящий бульон положить очищенные и нарезанные грибы и варить при кипении около 25 минут. Затем прибавить белую пассеровку,…

• Грибной суп с рыбойсуп, кулинарный рецепт

  Грибной суп с рыбой Рыбу отварить, вынуть из бульона, отделить от костей и разделить на небольшие звенья. Корнеплоды моркови, сельдерея и петрушки нарезать мелкими кубиками и варить до полуго­ товности (15 минут). Затем добавить отваренную рыбу, свежие или сушеные грибы, лук (лучше порей), нарезанный кольцами, и…

• Похлебка охотничьясуп, кулинарный рецепт

  Похлебка охотничья Внутренний говяжий жир мелко нарезать, положить в разогретый казан и вытопить до образова­ ния поджаристых шкварок. Затем добавить муку и залить кипятком. Морковь, картофель и свежие грибы нарезать и положить в казан. После закипания добавить лук и фарш из мяса лося или кабана (за неимением такового…

• Грибной суп с кальмарамисуп, кулинарный рецепт

  Грибной суп с кальмарами Сушеные грибы замочить на 3-4 часа и варить в той же воде до мягкости. Готовый бульон процедить, грибы промыть. В бульон добавить картофель и варить до готовности, затем положить кальмара без кожицы и вареные измельченные грибы. Приготовить мучную пассеровку и запра­ вить суп. Филе кальмара —…