Похлебка охотничья
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 183В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто паслен. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| внутренний жир — 20 г | внутренний жир | 20 г | — |
| соль — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| мука — 1 ст. п. | мука | 1 ст. п. | — |
| свежие грибы — 200 г | свежие грибы | 200 г | — |
| картофель — 100 г | картофель | 100 г | Паслен Solanumсмертельно ядовито |
| репчатый лук— 50 г | репчатый лук | 50 г | |
| морковь — 20 г | морковь | 20 г | |
| Мясной фарш — 200 г | мясной фарш | 200 г | — |
Как написано в книге
Похлебка охотничья Внутренний говяжий жир мелко нарезать, положить в разогретый казан и вытопить до образова ния поджаристых шкварок. Затем добавить муку и залить кипятком. Морковь, картофель и свежие грибы нарезать и положить в казан. После закипания добавить лук и фарш из мяса лося или кабана (за неимением такового — из говядины). Проварить еще 20 минут, перед подачей заправить зеленью петрушки. Мясной фарш — 200 г, свежие грибы — 200 г, морковь — 20 г, картофель — 100 г, репчатый лук— 50 г, внутренний жир — 20 г, мука — 1 ст. п., соль — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 183
Ещё рецепты с растением «паслен»
все →Аверин чайсбор, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Аверин чайчай, «Дары наших лесов»Аверин чай от золотухичай, «Полезные растения», 1985Аверин чай при золотухечай, «Лекарственные травы и рецепты древних», 1991Аверин чай противозолотушныйчай, «Лекарственные растения в быту», 1970Аппликация из картофеля и медапримочка, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.