Основной грибной соус (вариант 2)
Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014, стр. 338В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто грибы. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| в ложке масла муку | мука | ложка | — |
| посолить | соль | не указано | — |
| в 0,5 л воды | вода | 0,5 л | — |
| в грибном бульоне | грибной бульон | не указано | — |
| мелко нарезанными грибами | мелко нарезанные грибы | не указано | — |
| в трех ложках топленого масла | топленое масло | три ложки | — |
| ложку сливочного масла | сливочное масло | ложку | — |
| 3 головки мелконарезанного лука | лук | 3 головки | |
| 1 головку нарезанного жареного лука | жареный лук | 1 головка | |
| и грибы | грибы | не указано | грибысмертельно ядовито |
| Сушеные грибы | сушеные грибы | не указано | |
| черный перец | черный перец | не указано |
Как написано в книге
Основной грибной соус (вариант 2). Сушеные грибы сварить в 0,5 л воды и процедить. В трех ложках топленого масла вместе с мелко нарезанными грибами потушить 3 головки мелконарезанного лука. Отдельно обжарить в ложке масла муку, развести ее в грибном бульоне и поварить 15–20 мин. После этого в соус добавить 1 головку нарезанного жареного лука и грибы, варить 10– 15 мин, посолить, положить черный перец и ложку сливочного масла и хорошенько перемешать.Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014, стр. 338
Ещё рецепты с растением «лук»
все →@6щеукрепляющее сРеас!пвоотвар, «Дары земли эвенской», 2011Амарант запеченныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарантно-редисковыйсалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Аппликация из печеного лука, меда и ржаного теста при гидраденитеприпарка, «Лечебник: народная медицина (Иванов)», 2005Апробированный салат из молодого иван-чаясалат, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»
Другие рецепты из раздела «соус»
все →Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Брусничный маринад для шашлыкасоус, «Уральский травник»Брусничный соуссоус, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Грибная аджикасоус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 1соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 2соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.