Страница 513

Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, Вишневский, 2018

стр. 513

Книга вышла в 2018 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.

Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018. С. 513.
Так можно сослаться на эту страницу.

Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас

С этой страницы в атлас вошли 12 растений и 22 цитаты.

САРКОСЦИФА АВСТРИЙСКАЯSarcoscypha austriaca4 цитаты

кулинарияготовить оригинальные порционные закуски: грибные "блюдечки" заполняют фаршем любого рода и запекают целиком в духовке или микроволновке
Используется свежей или сушеной. Из всех блюдцевидных сумчатых грибов (пецицы, саркосома, саркосцифы) можно готовить оригинальные порционные закуски. Для этого грибные "блюдечки" заполняют фаршем любого рода и запекают целиком в духовке или микроволновке.
сборс начала апреля до конца мая (в северных регионах иногда до середины июня)
Плодоносит с начала апреля до конца мая (в северных регионах иногда до середины июня), в теплую осень и зиму может выдать еще одну волну, плодовые тела которой остаются зимовать до весны. Используется свежей или сушеной.
где растётевропейская часть России, умеренная и (реже) лесостепная зоны (листья, смешанных лесах, парках, на погруженных в почву веточках, на земле, богатых гумусом, на мхе, гниюшей древесине, прелых листьях или гниющих корнях)
Встречается в основном в европейской части России, в умеренной и (реже) лесостепной зонах. Растет в лиственных и смешанных лесах и парках, на погруженных в почву веточках, на земле, богатых гумусом, на мхе, гниюшей древесине, прелых листьях или гниющих корнях, группами, иногда довольно большими. Предпочитает древесину липы, клена, ивы, дуба, березы.
упоминаниев книге названо «САРКОСЦИФА АВСТРИЙСКАЯ»
САРКОСЦИФА АВСТРИЙСКАЯ (Sarcoscypha austriaca) — гриб до 6 см в диаметре, 0,5—2 см высотой, сначала чашевидный, затем блюдцевидный, внутри красный, матовый, снаружи беловатый и мучнистый. Известны также оранжевая и чисто-белая формы.

ГРИБНАЯ ЛОПАТОЧКАSpathularia flavid a4 цитаты

кулинарияиспользуется свежей
Плодоносит с июля по октябрь. Съедобный гриб с невысокими вкусовыми качествами. Не требует предварительного отваривания. Используется свежей.
сборс июля по октябрь
Плодоносит с июля по октябрь. Съедобный гриб с невысокими вкусовыми качествами. Не требует предварительного отваривания. Используется свежей.
где растётумеренная лесная зона (на почве в хвойных лесах, особенно в посадках лиственницы)
Встречается большими группами на почве в хвойных лесах. Очень любит посадки лиственницы. Распространена по всей умеренной лесной зоне.
упоминаниев книге названо «ГРИБНАЯ ЛОПАТОЧКА»
ГРИБНАЯ ЛОПАТОЧКА, или СПАТУЛЯРИЯ ЖЕЛТОВАТАЯ (Spathularia flavid a) - забавный гриб, полностью оправдывающий свое народное название. Плодовое тело 4—6 см высотой, до 3 см шириной, шпателевидное, лопаточкообразное, верхняя часть четко отделена от ножки, окраска золотистая до желто-оранжевой или медово-желтой, насыщенная.

ЛОПАСТНИК БОКАЛЬЧАТЫЙHelvella acetabulum4 цитаты

кулинарияиспользуется свежим и для сушки
Плодоносит в конце весны — начале лета. Желательно предварительное отваривание. Используется свежим и для сушки.
сборв конце весны — начале лета
Плодоносит в конце весны — начале лета. Желательно предварительное отваривание. Используется свежим и для сушки.
где растётумеренная лесная зона (на почве в лесах, парках, на светлых местах, по обочинам тропинок, в траве или на опаде)
Лесной гриб, селится на почве в лесах и парках, на светлых местах, по обочинам тропинок, в траве или на опаде. Распространен по всей умеренной лесной зоне.
упоминаниев книге названо «ЛОПАСТНИК БОКАЛЬЧАТЫЙ»
ЛОПАСТНИК БОКАЛЬЧАТЫЙ (Helvetia acetabulum), как и прочие лопастники, является близким родственником строчков. Плодовые тела 2—7 см высотой, 2-8 см ширинои, со складчатой ножкой 2—6 см высотой и около 1 см толщиной, сначала с ровным, затем с надорванным краем, с коричневой или черно-коричневой внутренней поверхностью, снаружи тонко-бархатистые, в верхней части серовато-коричневые до коричневатых, в нижней — беловатые.