Прочее
1 цитата из 1 книгиПрименяли припромывание ран
Части растенияцветки
Как готовиличай
цветы всех камнеломок использовали в свежем виде, в салатах, в чай цветы, промывания ран.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 59
Фотографии этого вида в атласе пока нет.
Камнеломка Фунстона
По-современному Камнеломка Фанстона
Saxifraga funstonii
Семейство камнеломковые, Bryaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.
Карточка собрана по 1 книге. В ней 1 цитата о применении.
Очерк
Камнеломка Фанстона безопасна в употреблении и может использоваться в пищу, особенно цветки — в салатах и напитках.
Небольшое растение высотой до 20 см, образующее плотные дерновинки. Имеет стержневой корень и короткие вегетативные побеги, густо покрытые листьями. Листья сидячие, линейно-ланцетные, кожистые, темно-зелёные, блестящие, до 9 мм длиной. Цветки мелкие — до 1 см в диаметре, бледно-жёлтые с коричневыми жилками, собраны в округлые соцветия из 5–6 штук. Плод — мелкая овальная коробочка до 1 мм, с отгибающимися верхушками.
Применение
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Сбор
- Где
- сухие галечники, скалы, щебнистые склоны и вершины гор
Где растёт
Растет на сухих галечниках, сквалах, щебнистых склонах и вершинах гор — одна из самых распространенных камнеломок на Чукотке.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 59
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
цветы всех камнеломок использовали в свежем виде, в салатах, в чай цветы, промывания ран. Собирали и в летнее время для одноразового использования.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 59
Что приготовить
Салат из листьев камнеломки и редисакулинарный
салат, «Блюда из целебных растений», 1991
20 г листьев камнеломки, 5 г редиса, 20 г зеленого лука, 1/2 яйца, 10 г сметаны или майонеза. Подготовленные листья камнеломки, зеленый лук шинкуют. Добавляют редис, нарезанный ломтиками, и заправляют сметаной или майонезом. Салат…
Салат с листьями камнеломкикулинарный
салат, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
40 г листьев камнеломки, 10 г редиса, 40 г зеленого лука, 40 г сметаны или майонеза, 1 яйцо. Нарезанные листья камнеломки, редис и лук заправить сметаной или майонезом, сверху уложить ломтики вареного яйца.
Винегрет овощной с зеленью камнеломкикулинарный
салат, «Блюда из целебных растений», 1991
50 г отварного картофеля, 20 г отварной свеклы, 20 г отварной моркови, 20 г репчатого лука, 20 г свежих огурцов, 25 г зелени камнеломки, 20 г растительного масла или майонеза. Овощи нарезают кубиками, репчатый лук мелко рубят, все…
Овощной салат с камнеломкойкулинарный
салат, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
50 г вареного картофеля, по 20 г вареных свеклы и моркови, репчатого лука и свежих огурцов, подготовленных для салата, 25 г зелени камнеломки, заправка. Овощи перемешать, посыпать зеленью камнеломки и заправить растительным маслом,…
Салат из бедренца камнеломкового с овощамикулинарный
салат, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989
Из бедренца камнеломкового 50 г вареного картофеля, 20 г вареной свеклы, 20 г вареной моркови, 20 г репчатого лука, 30 г свежих огурцов, 149 25 г зелени бедренца камнеломкового, подсолнечное масло и соль по вкусу Овощи нарезать,…
Приправа из семян или корней бедренца камнеломковогокулинарный
приправа, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989
Из бедренца камнеломкового Семена (или промытые корни) бедренпа высушить в духовке, измельчить в ступке и просеять через сито. Использовать для заправки супов, борщей, в качестве приправы к мясным, рыбным и овощным блюдам.
Приправа из семян бедренца камнеломковогокулинарный
приправа, «Сныть и бедренец против ста болезней», 2006
Вам понадобится: семена бедренца камнеломкового. Приготовление: семена просушить, измельчить в кофемолке и использовать в качестве острой приправы к мясным, рыбным и овощным блюдам.
Острая приправа из корней камнеломкикулинарный
приправа, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
Промытые корни камнеломки высушить, измельчить в ступке или с помощью кофейной мельницы. Использовать в качестве острой приправы к мясным, рыбным и овощным блюдам.
Заготовка листьев кисличникакулинарный
заготовка, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995
При заготовках на зиму листья кисличника добавляются к листьям камнеломки Нельсона. Реже заготавливается отдельно. При этом его заквашивают, заквашенную массу замораживают и употребляют зимой как кислую приправу к мясным и рыбным блюдам…
Соленая смесь из корней и листьев камнеломкикулинарный
заготовка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
Хорошо промытые корни и листья камнеломки пропустить через мясорубку, уложить в банки, засолить (50 г соли на 1 кг смеси) и использовать как приправу к различным блюдам.
Приправа из щавеля арктическогокулинарный
приправа, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995
По наблюдениям Г. А. Меновщикова (1974), на Чукотском п-ве щавель арктический аборигены едят в свежем виде как приправу к мясу и жиру. Т. Г. Соколова (1961) сообщает, что из листьев щавеля арктического чукотское население в районе м.…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Камнеломка крепкаяКамнеломка ФанстоунаКамнеломка ФэнстонаSaxifraga funstonii
Как его называли в книгах
- «Растения в этномедицине Чукотки», 2005, в книге названо «Камнеломка Фунстона», стр. 59
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Растения в этномедицине Чукотки, 2005, 4 цитатыстраница 59
Родня
Это история применения по книгам 2005 года, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.