Он также применяется в народной медицине.Аптека на болоте, 1993, стр. 230
Фото © Nuuuuuuuuuuul, CC BY, iNaturalist.
Щавель морской
По-современному Щавель приморский
Rumex maritimus
Семейство гречишные, Polygonaceae
Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.
Карточка собрана по 3 книгам. В ней 1 цитата о применении.
Очерк
Съедобность не установлена — недостаточно данных.
Щавель приморский — однолетнее травянистое растение с ланцетными листьями, суженными у основания и короткочерешковыми. Цветки по длине равны или превышают листья.
Он также применяется в народной медицине.Аптека на болоте
Безопасность
Осторожно
Сведения о безопасности отсутствуют — применение без достаточных данных о дозировке и побочных эффектах может быть рискованным.
Применение
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 2 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Гликозиды 1
Другие вещества 1
- иные полезные химические соединенияАптека на болоте, 1993
Какие действия совпадают с составом
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| сердечные гликозиды | кардиотоническое | 51 из 67 | сильная |
| сердечные гликозиды | рвотное | 10 из 67 | умеренная |
| сердечные гликозиды | рассасывающее | 8 из 67 | умеренная |
| сердечные гликозиды | противокашлевое | 10 из 67 | умеренная |
| сердечные гликозиды | противосудорожное | 14 из 67 | умеренная |
| сердечные гликозиды | гипотензивное | 14 из 67 | умеренная |
Это не медицинская рекомендация.
Сбор
- Где
- на влажных сорных местах; те же местообитания, что и у щавеля водно-щавелевого
Где растёт
Растёт на болотах, влажных лугах, прибрежных зонах водоёмов, опушках, полянах, вырубках, редколесьях и сорных местах.
Где встречается
— Возможно нахождение на влажных сорных местах. — Рис. 21./.Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, стр. 102
В тех же местообитаниях встречается и щавель морской, распространенный кроме европейской и в азиатской части СССР.Аптека на болоте, 1993, стр. 230
Известно только из предг. (окр. с. Приветного Кировского р-на).Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 116
Кулинария и что приготовить
Что приготовить
Щавель соленый послойнокулинарный
заготовка, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
2. Листья щавеля сложить в эмалированную, стеклянную или де ревянную посуду, послойно пересыпать солью, накрыть деревянным кружком, сверху положить груз. При оседании щавеля добавлять све жие листья до заполнения посуды. Перед…
Щавель в сахарекулинарный
заготовка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
Щавель тщательно промыть, измельчить ножом, уложить слоями толщиной 5 см в стеклянные банки, пересыпая сахаром из расчета 200 г на 1 кг щавеля. Закрыть полиэтиленовыми крышками и хранить на холоде.
Соленый щавелькулинарный
заготовка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
Отобранные и промытые листья и стебли молодого щавеля измельчить ножом, уложить в стеклянные трехлитровые банки и пересыпать солью из расчета 100 г соли на кг щавеля. Хранить на холоде.
Щавель соленыйкулинарный
заготовка, «Лесная кладовая»
ЩАВЕЛЬ СОЛЕНЫЙ Щавель промывают, пропускают через мясорубку. Измельченную массу солят, перемешивают и наполняют стеклянные стерилизованные бутылки (лучше из-под молока, с широким горлышком), для уплотнения бутылки встряхивают. Сверху…
Квашеная снытькулинарный
заготовка, «Сныть и бедренец против ста болезней», 2006
Квашеная сныть Вам понадобится: 3 кг молодых листьев сныти, собранных в сентябре, 90 г соли, 350 г щавеля. Приготовление: листья сныти и щавеля промыть, просушить на полотенце, порезать на широкие полоски, пересыпать солью, уложить в…
Салат весеннийкулинарный
салат, «Природная аптека», 2019
Салат весенний. Хорошо вымытые и очищенные клубни топинамбура нарезать узкими полосками или натереть на крупной терке. Перебрать, промыть, ошпарить подсоленным кипятком и мелко нарезать листья щавеля. Добавить растертый крупный зубчик…
Сныть соленая с щавелемкулинарный
заготовка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
1 кг сныти, 30 г щавеля, 40 г соли. Подготовленную сныть ошпарить кипятком, дать стечь воде, уложить на дно кадки (бочки), пересыпая солью. Каждый слой сныти толщиной 5—6 см утрамбовать до выделения сока. После наполнения кадки положить…
Сныть квашенаякулинарный
заготовка, «Зелёные рецепты: домашний травник»
1 кг сныти, 30 г щавеля, 40 г соли. Сныть ошпарить кипятком, уложить на дно кадки или банки, посыпая солью. В каждый слой сныти добавлять щавель и утрамбовывать зелень до появления сока. После наполнения кадки положить деревянный кружок,…
Квашеная снытькулинарный
заготовка, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001
Квашеная сныть 1 кг сныти, 30 г щавеля, 40 г соли. Подготовить сныть, ошпарить кипятком, дать стечь воде, уложить слоями 5—6 см, пересыпать их солью и измельченным щавелем. Положить груз. У этого блюда очень интересный вкус, и оно хорошо…
Суп из мясоовощных консервов со щавелемкулинарный
суп, «Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии», 1994
Суп из мясоовощных консервов со щавелем. В 1 л кипящей подсоленной воды положить мясоовощные консервы (400 г) и мелко нашинкованные листья щавеля (одну горсть), кипятить 5 мин.
Приправа из кипреякулинарный
приправа, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
Приправа из кипрея. Молодые листья и побеги кипрея, медуницу, щавель мелко нарезать, посолить, уложить в стеклянные банки, накрыть полиэтиленовыми крышками или пергаментной бумагой. Хранить в прохладном месте. Использовать для заправки…
Щавель соленый с укропом и тминомкулинарный
заготовка, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
Щавель соленый. 1. Листья и молодые стебли промыть холодной водой, пропустить через мясорубку, добавить семена укропа, тмина, посолить. Щавель разложить в стеклянные банки, накрыть полиэти леновыми крышками или пергаментной бумагой.…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Как его называли в книгах
- «Определитель высших растений Крыма», 1972, в книге названо «Щавель морской», стр. 116
- «Аптека на болоте», 1993, в книге названо «Щавель морской», стр. 230
- «Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья», 2002, в книге названо «Щавель морской», стр. 102
- «Природная флора Крымского полуострова», в книге названо «Rumex maritimus»
Источники
Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Аптека на болоте, 1993, 2 цитаты и 2 записи о составестраница 230
- Определитель высших растений Крыма, 1972, 1 цитатастраница 116
- Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, 1 цитатастраница 102
Родня
Это история применения по книгам 1972–2002 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.