Части растениялистья
в качестве антимикробногоПолезные растения, 1985
Фото © Svetlana Nesterova, CC BY-NC, iNaturalist.
Щавель Гмелина
Rumex gmelinii
Семейство гречишные, Polygonaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.
Карточка собрана по 2 книгам. В ней 8 цитат о применении.
Очерк
Щавель Гмелина безопасен в умеренных количествах и может использоваться как в пищу, так и в народной медицине.
Щавель Гмелина — многолетнее травянистое растение, произрастающее на сырых лугах и в зарослях приречных кустарников. Основные районы распространения — от Тункинской долины и южного Байкала на восток, включая Даурию. В северных районах встречается редко, за исключением Баргузина и истоков Витима.
Корни щавеля Гмелина содержат около 9% хризофановой кислоты, обладающей противомикробным действием (Ворошилов, 1941).Ареалы лекарственных и родственных им растений
Применение
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Части растениякорни
Корни щавеля Гмелина содержат около 9% хризофановой кислоты, обладающей противомикробным действием (Ворошилов, 1941).Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 38
Части растениякорни
Как готовилиотвар
В народной медицине корни используют в малых дозах как вяжущее средствоПолезные растения, 1985, стр. 85
Применяли призаболевания печени
Части растениякорни
Как готовилиотвар
Назначают также в виде отвара при заболеваниях печени, вероятно, как желчегонное.Полезные растения, 1985, стр. 85
Части растениялистья
кровоостанавливающееПолезные растения, 1985
Применяли прикожные заболевания
Части растениялистья
кожных заболеванияхПолезные растения, 1985
Применяли приавитаминозы
Части растениялистья
Листья используют при авитаминозахПолезные растения, 1985, стр. 85
Части растениякорни
Как готовилиотвар
в больших дозах — как слабительное.Полезные растения, 1985, стр. 85
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 6 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Антрахиноны 1
- антраценпроизводные (листья, корни)Полезные растения, 1985
Дубильные вещества 1
- дубильные вещества (листья, корни)Полезные растения, 1985
Флавоноиды 1
- флавоноиды (корни, листья)Полезные растения, 1985
Витамины 1
- аскорбиновая кислота (листья)Полезные растения, 1985
Кумарины 1
- кумарины (корни)Полезные растения, 1985
Сапонины 1
- сапонины (корни)Полезные растения, 1985
Какие действия совпадают с составом
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| антраценпроизводные | желчегонное | 15 из 18 | сильная |
| антраценпроизводные | слабительное | 15 из 18 | заметная |
| антраценпроизводные | противоопухолевое | 9 из 18 | умеренная |
| антраценпроизводные | пищеварительное | 11 из 18 | умеренная |
| антраценпроизводные | вяжущее | 13 из 18 | заметная |
| антраценпроизводные | кровоостанавливающее | 12 из 18 | умеренная |
Это не медицинская рекомендация.
Сбор
- Где
- сырые луга, заросли приречных кустарников; берега рек и озер, болота, заболоченные луга, заросли кустарников, заболоченные леса
Где растёт
Растёт на берегах водоёмов, болотах, сырых лугах, в зарослях кустарников и заболоченных лесах.
Где встречается
Растет на сырых лугах и в зарослях приречных кустарников преимущественно от Тункинской долины и Байкала (его южной оконечности) и далее на восток, включая Даурию. В северных районах, кроме Баргузина и истоков Витима, не отмечен.Полезные растения, 1985, стр. 84
Распространен в Забайкалье, Якутии и на Дальнем Востоке (рис. 47). Основные местонахождения сосредоточены в юго-восточной части Забайкалья. В Якутии встречается в долинах Лены, Алдана и их притоков. На Дальнем Востоке растет в Хабаровском крае (Советская Гавань), на Охотском побережье, Сахалине и Курилах (о-ва Кунашир, Шикотан, Итуруп, Уруп). В северных районах Сибири и Дальнего Востока (Туруханск, Оленёк, низовья Колымы, долина Анадыря) встречаются изолированные местонахождения этого вида, представленного здесь разновидностью var. sibiricus. Растет по берегам рек, озер, на болотах, заболоченных лугах, среди зарослей кустарников и в заболоченных лесах.Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 38
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Растение используется в пищу.Полезные растения, 1985, стр. 84
Что приготовить
Щавель соленый послойнокулинарный
заготовка, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
2. Листья щавеля сложить в эмалированную, стеклянную или де ревянную посуду, послойно пересыпать солью, накрыть деревянным кружком, сверху положить груз. При оседании щавеля добавлять све жие листья до заполнения посуды. Перед…
Щавель в сахарекулинарный
заготовка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
Щавель тщательно промыть, измельчить ножом, уложить слоями толщиной 5 см в стеклянные банки, пересыпая сахаром из расчета 200 г на 1 кг щавеля. Закрыть полиэтиленовыми крышками и хранить на холоде.
Соленый щавелькулинарный
заготовка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
Отобранные и промытые листья и стебли молодого щавеля измельчить ножом, уложить в стеклянные трехлитровые банки и пересыпать солью из расчета 100 г соли на кг щавеля. Хранить на холоде.
Щавель соленыйкулинарный
заготовка, «Лесная кладовая»
ЩАВЕЛЬ СОЛЕНЫЙ Щавель промывают, пропускают через мясорубку. Измельченную массу солят, перемешивают и наполняют стеклянные стерилизованные бутылки (лучше из-под молока, с широким горлышком), для уплотнения бутылки встряхивают. Сверху…
Квашеная снытькулинарный
заготовка, «Сныть и бедренец против ста болезней», 2006
Квашеная сныть Вам понадобится: 3 кг молодых листьев сныти, собранных в сентябре, 90 г соли, 350 г щавеля. Приготовление: листья сныти и щавеля промыть, просушить на полотенце, порезать на широкие полоски, пересыпать солью, уложить в…
Салат весеннийкулинарный
салат, «Природная аптека», 2019
Салат весенний. Хорошо вымытые и очищенные клубни топинамбура нарезать узкими полосками или натереть на крупной терке. Перебрать, промыть, ошпарить подсоленным кипятком и мелко нарезать листья щавеля. Добавить растертый крупный зубчик…
Сныть соленая с щавелемкулинарный
заготовка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
1 кг сныти, 30 г щавеля, 40 г соли. Подготовленную сныть ошпарить кипятком, дать стечь воде, уложить на дно кадки (бочки), пересыпая солью. Каждый слой сныти толщиной 5—6 см утрамбовать до выделения сока. После наполнения кадки положить…
Сныть квашенаякулинарный
заготовка, «Зелёные рецепты: домашний травник»
1 кг сныти, 30 г щавеля, 40 г соли. Сныть ошпарить кипятком, уложить на дно кадки или банки, посыпая солью. В каждый слой сныти добавлять щавель и утрамбовывать зелень до появления сока. После наполнения кадки положить деревянный кружок,…
Квашеная снытькулинарный
заготовка, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001
Квашеная сныть 1 кг сныти, 30 г щавеля, 40 г соли. Подготовить сныть, ошпарить кипятком, дать стечь воде, уложить слоями 5—6 см, пересыпать их солью и измельченным щавелем. Положить груз. У этого блюда очень интересный вкус, и оно хорошо…
Суп из мясоовощных консервов со щавелемкулинарный
суп, «Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии», 1994
Суп из мясоовощных консервов со щавелем. В 1 л кипящей подсоленной воды положить мясоовощные консервы (400 г) и мелко нашинкованные листья щавеля (одну горсть), кипятить 5 мин.
Приправа из кипреякулинарный
приправа, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
Приправа из кипрея. Молодые листья и побеги кипрея, медуницу, щавель мелко нарезать, посолить, уложить в стеклянные банки, накрыть полиэтиленовыми крышками или пергаментной бумагой. Хранить в прохладном месте. Использовать для заправки…
Щавель соленый с укропом и тминомкулинарный
заготовка, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
Щавель соленый. 1. Листья и молодые стебли промыть холодной водой, пропустить через мясорубку, добавить семена укропа, тмина, посолить. Щавель разложить в стеклянные банки, накрыть полиэти леновыми крышками или пергаментной бумагой.…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Rumex adiantifolius subsp. prostratus
Как его называли в книгах
- «Ареалы лекарственных и родственных им растений», 1983, в книге названо «Щавель Гмелина», стр. 38
- «Полезные растения», 1985, в книге названо «Щавель Гмелина», стр. 84
Источники
Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Полезные растения, 1985, 9 цитат и 9 записей о составе
- Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, 2 цитатыстраница 38
Родня
Это история применения по книгам 1983–1985 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.