Тыква Витаминная
Фото © Pablo Cauã da Silva Toledo, CC BY, iNaturalist.

Тыква Витаминная

По-современному Тыква мускатная

Cucurbita moschata
Семейство тыквенных
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 4 книгам.

Очерк

Тыква мускатная — безопасное и питательное растение, пригодное в пищу.

Тыква мускатная — позднеспелый сорт с цилиндрическими, тупоконечными плодами среднего размера. Кожура гладкая, кожистая, желтая с зеленой сеткой. Мякоть оранжевая, богата сухими веществами (6,92–11,3%) и сахаром (4–5%). Семена мелкие, грязновато-белые, с темным ободком. Полное созревание наступает в сентябре–октябре.

Мякоть содержит значительное количество сухого вещества (6,92–11,3%), сахара (4–5%).
Витаминные растения

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 25 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Аминокислоты 2

Жиры и масла 1

Каротиноиды 2

Жиры 1

ещё 4 группы веществ

Органические кислоты 1

Питательные вещества 1

Тритерпеноиды 1

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
токоферолысосудоукрепляющее16 из 57сильная
токоферолыпротивосклеротическое20 из 57сильная
токоферолывитаминное34 из 57сильная
аминокислотысахароснижающее40 из 126сильная
полисахаридыпротивовирусное40 из 179сильная
аминокислотыантиоксидантное31 из 126сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
плоды
Когда
в стадии полной зрелости, в сентябре–октябре
Где
плодородные и влагоемкие почвы
Часть
плоды
Когда
в стадии полной зрелости, в сентябре–октябре
Как
Плоды снимают с плодоножками, избегая повреждений. На зимнее хранение закладывают только здоровые плоды без царапин и ушибов.
Тыкву Витаминную следует убирать в стадии полной зрелости потому, что накопление каротина в плодах ее, как указывалось, происходит главным образом в последний период созревания. При уборке плоды тыквы снимают с плодоножками, так как в этом случае они лучше сохраняются. Если тыква предназначена для зимнего хранения, то уборка и перевозка ее производятся особенно бережно. На зимнее хранение закладывают плоды тыквы исключительно здоровые, без царапин и ушибов.
Витаминные растения, 1956, стр. 63

Где растёт

Где
Краснодарский край, юг и юго-восток Европейской части СССР, Средняя Азия, южная часть Казахской ССР, Закавказье
Места
плодородные и влагоемкие почвы
Тыква Витаминная ввиду высокого содержания в плодах каротина, а также и других питательных веществ, является особенно ценным кормом для сельскохозяйственных животных, а потому этот сорт целесообразно широко внедрить в посевы кормовых культур в колхозах и совхозах юга и юго-востока Европейской части СССР, а также Средней Азии, южной части Казахской ССР, Закавказья и других районов СССР, где по местным условиям возможно возделывание этой культуры.
Витаминные растения, 1956, стр. 60
Где
Венеция
Разводится в Венеции.
Ботанический Словарь, 1871

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в виде сочного корма для животных
Как готовят
силосовать
Большая часть тыквы возделывается на корм скоту. В этом случае тыкву в сентябре—октябре скармливают скоту в сыром виде. В остальное время стойлового периода содержания скота тыкву скармливают в силосованном виде, причем силосуют измельченную тыкву в смеси с измельченными соломой, стеблями зрелой кукурузы и т. п.
Витаминные растения, 1956, стр. 63

Что приготовить

Молоко из семян тыквы и конопликулинарный
напиток, «Лекарственные растения (справочник)», 1995

464 Тыква, семена........ "Молоко". По 1 стакану высушенных семян тыквы и конопли растирают в глиняном сосуде, постепенно подливая 3 стакана кипятка, а затем процеживают, отжимают остаток. Полученное таким образом "молоко" выпивают в…

Сок тыквы с семенами чиакулинарный
напиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015

✓ Свежеприготовленный сок тыквы с добавлением 2 семечек чиа пить по полстакана 1–2 раза в день за 10–15 минут до еды, постепенно увеличивая его количество до 2–3 стаканов в день. Принимать его так же, как и сырую мякоть тыквы. Больным,…

Смесь соков тыквы и черникикулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

500 мл свежеприготовленного сока тыквы смешать со стаканом сока черники, медом по вкусу. 200 мл этой смеси выпить в течение дня небольшими глотками. Смесь соков хранить в холодильнике, перед употреблением подогревать. Эффективное средство…

Смесь соков тыквы и клюквы с цикориемкулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

500 мл свежеприготовленного сока тыквы смешать с 1/2 стаканом клюквенного сока, соком 1/2 лимона, медом по вкусу. 200 мл этой смеси выпить в течение дня небольшими глотками. Смесь соков хранить в холодильнике, перед употреблением…

Салат по-чувашски с медомкулинарный
салат, «Пчёлы и травы для твоего здоровья», 2006

Салат по-чувашски с медом. Сырую тыкву нарезают мелкими кубиками, смешивают с медом, дают постоять 35— 40 минут. Очищенные от семян яблоки, репу или брюкву нарезают мелкими кубиками, соединяют с тыквой, хорошо перемешивают. Состав: тыква —…

Салат из тыквы, яблок и ореховкулинарный
салат, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

Салат из тыквы, яблок и орехов 120 г тыквы, 80 г яблок, 30 г грецких орехов, 10 г сока лимона, по вкусу - корица Очищенные тыкву и яблоки натереть на терке, добавить измельченные орехи, корицу на кончике ножа, заправить соком лимона.…

Салат из квашеной капусты и тыквыкулинарный
салат, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

Салат из квашеной капусты и тыквы 150 г капусты, 100 г тыквы, по вкусу - зелень, растительное масло, соль Капусту мелко нарезать, натереть на крупной терке тыкву, соединить компоненты, посолить, заправить салат растительным маслом и…

САЛАТ ИЗ ЯБЛОК, ТЫКВЫ И ДЫНИкулинарный
салат, «Лесные ягоды: справочник», 1992

САЛАТ ИЗ ЯБЛОК, ТЫКВЫ И ДЫНИ Мелко нарубленную тыкву смешать с медом, добавить яблоки и дыню, нарезанные кубиками, и полить соком лимона. На 200 г яблок — по 250 г тыквы и дыни, 100 г меда и лимонный сок по вкусу.

Салат из тыквы, яблок и ореховкулинарный
салат, «Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья», 1989

Салат из тыквы, яблок и орехов. Очищенные тыкву и яблоки нате реть на крупной терке, смешать с измельченн ыми орехами, запра вить соком смородины и лимона. Подавать к столу через 2 часа. Тыква 100 г, яблоки 100 г, грецкие орехи 25,…

Салат из тыквыкулинарный
салат, «Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья», 1989

Салат из тыквы. Очищенную тыкву (без сердцевины 11 ко­ журы) , морковь, квашеное яблоко натереть на крупной терке, все смешать," посолить, заправить смета ной и подать к столу, посыпа в у r,ропной зеленью. Тыква 100 г, морковь 50, яблоко…

Тыква с соусом из гречневой мукикулинарный
гарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

Тыква с соусом из гречневой муки 200 г тыквы, 15 г гречневой муки, 40 мл огуречного рассола, по вкусу — перец, зелень укропа, нежирная сметана, соль Мякоть тыквы нарезать крупными кусками, опустить в сите в кипящую подсоленную воду.…

Салат из тыквы, яблок и морковикулинарный
салат, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

Салат из тыквы, яблок и моркови 120 г тыквы, 50 г яблок, 40 г моркови, 40 г банана, по вкусу - зелень укропа, сметана, соль Тыкву очистить от кожуры и сердцевины, натереть на крупной терке, добавить натертые яблоко, морковь, кусочки…

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Тыква мускуснаяТыква египетскаяC. moschata (Duch.) Poir.

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 4 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Фармакогнозия (Жохова), 2012, 14 записей о составе
  2. Витаминные растения, 1956, 3 цитаты и 7 записей о составе
    страницы 60, 63
  3. Фармакогнозия (Сокольский), 2003, 5 записей о составе
  4. Ботанический Словарь, 1871, 1 цитата

Родня

Другие виды рода Тыква Cucurbita

Это история применения по книгам 1871–2012 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.