Тыква Витаминная
Фото © Pablo Cauã da Silva Toledo, CC BY, iNaturalist.

Тыква Витаминная

По-современному Тыква мускатная

Cucurbita moschata
Семейство тыквенных
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 4 книгам.

Очерк

Тыква мускатная — безопасное и питательное растение, пригодное в пищу.

Тыква мускатная — позднеспелый сорт с цилиндрическими, тупоконечными плодами среднего размера. Кожура гладкая, кожистая, желтая с зеленой сеткой. Мякоть оранжевая, богата сухими веществами (6,92–11,3%) и сахаром (4–5%). Семена мелкие, грязновато-белые, с темным ободком. Полное созревание наступает в сентябре–октябре.

Мякоть содержит значительное количество сухого вещества (6,92–11,3%), сахара (4–5%).
Витаминные растения

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 25 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Аминокислоты 2

Жиры и масла 1

Каротиноиды 2

Жиры 1

ещё 4 группы веществ

Органические кислоты 1

Питательные вещества 1

Тритерпеноиды 1

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
токоферолысосудоукрепляющее16 из 57сильная
токоферолыпротивосклеротическое20 из 57сильная
токоферолывитаминное34 из 57сильная
аминокислотысахароснижающее40 из 126сильная
полисахаридыпротивовирусное40 из 179сильная
аминокислотыантиоксидантное31 из 126сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
плоды
Когда
в стадии полной зрелости, в сентябре–октябре
Где
плодородные и влагоемкие почвы
Часть
плоды
Когда
в стадии полной зрелости, в сентябре–октябре
Как
Плоды снимают с плодоножками, избегая повреждений. На зимнее хранение закладывают только здоровые плоды без царапин и ушибов.
Тыкву Витаминную следует убирать в стадии полной зрелости потому, что накопление каротина в плодах ее, как указывалось, происходит главным образом в последний период созревания. При уборке плоды тыквы снимают с плодоножками, так как в этом случае они лучше сохраняются. Если тыква предназначена для зимнего хранения, то уборка и перевозка ее производятся особенно бережно. На зимнее хранение закладывают плоды тыквы исключительно здоровые, без царапин и ушибов.
Витаминные растения, 1956, стр. 63

Где растёт

Где
Краснодарский край, юг и юго-восток Европейской части СССР, Средняя Азия, южная часть Казахской ССР, Закавказье
Места
плодородные и влагоемкие почвы
Тыква Витаминная ввиду высокого содержания в плодах каротина, а также и других питательных веществ, является особенно ценным кормом для сельскохозяйственных животных, а потому этот сорт целесообразно широко внедрить в посевы кормовых культур в колхозах и совхозах юга и юго-востока Европейской части СССР, а также Средней Азии, южной части Казахской ССР, Закавказья и других районов СССР, где по местным условиям возможно возделывание этой культуры.
Витаминные растения, 1956, стр. 60
Где
Венеция
Разводится в Венеции.
Ботанический Словарь, 1871

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в виде сочного корма для животных
Как готовят
силосовать
Большая часть тыквы возделывается на корм скоту. В этом случае тыкву в сентябре—октябре скармливают скоту в сыром виде. В остальное время стойлового периода содержания скота тыкву скармливают в силосованном виде, причем силосуют измельченную тыкву в смеси с измельченными соломой, стеблями зрелой кукурузы и т. п.
Витаминные растения, 1956, стр. 63

Что приготовить

Тыква с семенами чиа
закуска, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015

✓ Свежую сырую мякоть тыквы с добавлением 2 измельченных семечек чиа съедать, начиная с 20–30 г один раз в день, постепенно увеличивая дозу до 150 г 2–3 раза в день за 20–30 минут до еды. Курс лечения 1,5–2 месяца. После перерыва в 10–15…

Тыква печеная
гарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014

Тыква печеная Очищенную тыкву нарезать на равные небольшие дольки, положить на эмалированный противень или сковородку, подлить несколько ложек воды, поставить в духовку и запечь. Подавать к столу, посыпав корицей и ксилитом. На порцию:…

Тыква печеная
гарнир, «Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья», 1989

Тыква печеная. Очищенную тыкву нарезать на равные не­ большие до.1ьки, положить на эмалированный противень или сковороду, подлить несколько ложек воды, поставить в духов­ ку и за печь. Подавать к столу, посыпав корицей и ксилитом. Тыква…

Тыква жареная
гарнир, «Блюда из целебных растений», 1991

Тыква жареная Диеты № 2, 3, 6, 8, 9, 11, 15 125 г тыквы, 5 г пшеничной муки, 5 г топленого масла, 10 г сметаны. Тыкву очищают, нарезают тонкими ломтиками, обваливают в муке и обжаривают на масле. Доводят до готовности в духовом шкафу.…

Сыр тыквенно-облепиховый
закуска, «Всё об облепихе (Новиков)», 1992

19. Сыр тыквенно-облепиховый. На 1 кг тыквы - 200 г сахара, 200 г сока облепихи. Тыкву вымыть, очистить от корки и семян, нарезать кусочками, пересыпать небольшим количеством сахара (примерно 50 г на 1 кг тыквы). Оставить на 2-3 часа и…

От глистов
«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

ГЛИСТЫ Смешать по 50 г порошка какао и мелко измельченных семян тыквы (без кожуры), 1 чайную ложку сахарного песка, добавить воды, чтобы получилось крутое тесто. Тесто разделить на 20 частей, раскатать в шарики, которые посыпать оставшимся…

Тыква, запеченная с сыром и грецкими орехами
горячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015

Тыква, запеченная с сыром и грецкими орехами 2 небольшие тыквы, разрезанные пополам и очищенные от семян, 200 г сыра, нарезанного кубиками, 100 г половинок грецкого ореха, 4 ст. ложки оливкового масла, 2 растолченных зубчика чеснока…

Тыквенная каша
каша, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014

Тыквенная каша Очищенную тыкву нарезать мелкими кубиками, положить в горячую воду и варить 15 минут, затем засыпать промытое пшено, соль и, помешивая, варить еще 15–20 минут. Загустевшую кашу накрыть крышкой и поставить на 20–30 минут в…

Каша из тыквы
каша, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

Каша из тыквы 150 г тыквы, 20 г пшена, 0,5 стакана молока, по вкусу - сливочное масло, соль Очищенную тыкву нарезать кусочками, залить горячим молоком и варить 10 минут, затем добавить промытое пшено, соль и варить кашу до готовности.…

Тыква жареная
горячее, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

Тыква жареная 200 г тыквы, 30 г растительного масла, пшеничная мука, по вкусу — сметана, тертый сыр Очистить тыкву и нарезать тонкими ломтиками, запанировать в муке и обжарить в масле. При подаче к столу полить сметаной, смешанной с тертым…

Тыква, запеченная с яйцом
горячее, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

Тыква, запеченная с яйцом 200 г тыквы, 2 яйца, 20 г молока, 40 г сливочного масла, по вкусу — соль Очищенную тыкву нарезать тонкими ломтиками и поджарить на масле. Затем посыпать тыкву солью, залить взбитыми с молоком яйцами и запечь в…

Сыр тыквенно-шиповниковый
закуска, «Целительный шиповник»

Сыр тыквенно-шиповниковый Вам потребуется: тыква — 1 кг, шиповник — 200 г, сахар — 200 г, вода — 150 мл, растительное масло, семена укропа. Зрелые плоды шиповника очистить от семян и волосков, бланшировать 2 минуты и протереть через сито…

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Тыква мускуснаяТыква египетскаяC. moschata (Duch.) Poir.

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 4 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Фармакогнозия (Жохова), 2012, 14 записей о составе
  2. Витаминные растения, 1956, 3 цитаты и 7 записей о составе
    страницы 60, 63
  3. Фармакогнозия (Сокольский), 2003, 5 записей о составе
  4. Ботанический Словарь, 1871, 1 цитата

Родня

Другие виды рода Тыква Cucurbita

Это история применения по книгам 1871–2012 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.