Фотографии этого вида в атласе пока нет.

Кофе

Coffea
Семейство Мареновые, Rubiaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 6 книгам. В ней 4 цитаты о применении.

Очерк

Кофе съедобен и широко используется как пищевой и лекарственный продукт, но требует умеренности из-за содержания кофеина.

Кофейное дерево произрастает в густых тропических лесах. Наиболее ценимый сорт — кофе аравийский (арабика), плоды и семена которого используются для приготовления напитка и в медицинских целях.

Потребляемый в небольших количествах кофеин стимулирует деятельность скелетной мускулатуры и сердечно-сосудистой системы. Чрезмерно большие дозы кофеина вредно сказываются на организме человека, появляется переутомление, бессоница, аритмия…
Растения и наше здоровье

Безопасность

Осторожно

Противопоказан при повышенной возбудимости, бессоннице, гипертонии, атеросклерозе, органических заболеваниях сердца, гастрите и язвенной болезни желудка. Не рекомендуется детям и пожилым людям. Чрезмерное употребление вызывает переутомление, бессонницу, аритмию и подавленное настроение.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 3 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Вспомогательное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прижелчнокаменная болезнь

• При небольших камешках в желчном пузыре, что вызывает сильные боли, используют теплое оливковое масло — стакан, выпивают натощак и запивают таким же количеством натурального (не брать растворимый!) черного кофе.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 355

Источник кофеина

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приугнетение центральной нервной системы, отравления наркотиками, недостаточность сердечно-сосудистой системы, спазмы сосудов головного мозга (мигрени)

Части растениясемена

Как готовиликофеин

В медицине кофеин применяют при угнетении центральной нервной системы, при отравлениях наркотическими средствами, при недостаточности сердечно-сосудистой системы и спазмах сосудов головного мозга (мигрени). Кофеин входит также в состав ряда лекарственных препаратов. Внимание! Кофе противопоказан при повышенной возбудимости, бессоннице, гипертонии, атеросклерозе, органических заболеваниях сердечно-сосудистой системы, гастрите, больным с язвенной болезнью желудка, детям и старикам.
Целебные растения, 2008, стр. 83

Стимулирующее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прискелетная мускулатура, сердечно-сосудистая система

Части растениясемена

Как готовилив небольших количествах

Потребляемый в небольших количествах кофеин стимулирует деятельность скелетной мускулатуры и сердечно-сосудистой системы. Чрезмерно большие дозы кофеина вредно сказываются на организме человека, появляется переутомление, бессоница, аритмия пульса и последующее подавленное настроение.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 86

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 11 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
аминокислотысахароснижающее40 из 126сильная
аминокислотыпротивовирусное28 из 126сильная
аминокислотыантиоксидантное31 из 126сильная
аминокислотыпротивосклеротическое28 из 126сильная
аминокислотыгепатопротекторное26 из 126сильная
кофеинстимулирующее13 из 18заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где
густые тропические леса; нагорье в районе озера Тана, тропики

Где растёт

Растёт в тропических лесах, преимущественно в нагорьях, включая район озера Тана.

Где встречается
Где
тропические леса
Места
густые тропические леса
В естественном состоянии кофейное дерево растет в густых тропических лесах.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 86
Где
Эфиопия, Ангола, Либерия, Камерун, тропики Южной Америки и Азии
Места
нагорье в районе озера Тана, тропики
Дикорастущие растения кофе вида арабика – наиболее широко используемые людьми, произрастают в Эфиопии на нагорье в районе озера Тана. Некоторые виды кофе встречаются в Анголе, Либерии, Камеруне и других районах Африки. В настоящее время кофе возделывается в промышленных целях в тропиках Южной Америки и Азии.
Целебные растения, 2008, стр. 81

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
напиток
Как готовят
обжарка и размол
Семена кофе используют для приготовления напитка и получения кофеина. Сырые зерна кофе подвергают обработке – обжариванию и размолу.
Целебные растения, 2008, стр. 82
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
напитки
Как готовят
свежим
Сладкая мякоть ягод кофе по вкусу несколько напоминает шиповник. В Африке ее используют для приготовления различных напитков.
Целебные растения, 2008, стр. 82

Что приготовить

Кофейный сиропкулинарный
«Аристократический буфет», 1872

**Кофейный сироп** 1 фунт кофе; 1 чашка воды. Возьмите хороший кофе бурбонский или мексиканский, обжарьте до коричневого цвета, смелите в порошок, положите в сосуд, залейте кипятком, перемешайте лопаточкой, плотно закройте и настаивайте 12…

Ликер "Апельсин-кофе" (2)кулинарный
ликёр, «Новые рецепты домашних настоек», 2009

700 мл водки, 1 крупный апельсин, 33 зерна обжаренного натурального кофе. Острым ножом прорезать в апельсине 33 неглубоких отверстия, в каждое вставить зернышко кофе. Апельсин положить в банку, залить водкой и под плотно закрытой крышкой…

КОФЕ ПО-АРАБСКИкулинарный
напиток, «Целебные напитки», 1986

КОФЕ ПО-АРАБСКИ На 4 чашки воды[1] 6 чайных ложек кофе очень мелкого помола, 3 чайные ложки сахара. В турку налить половину порции воды, сразу добавить сахар и поставить на огонь. Когда вода закипит, сосуд снять, засыпать кофе, долить…

Смесь кофейная с цикорием и ячменемкулинарный
напиток, «Энциклопедия травяных чаёв», 1997

Кофе, зер,," .................................................... 4 Uикорий., корень .................................... " ..... 6 ЯЧhfС'Нь, зсрI13 .............. " ... , .................. , ..... ,., .. 7 Соя, зерна ............ ,…

Черный кофе с корицейкулинарный
напиток, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012

Черный кофе с корицей (1 ч. ложка кофе (с горкой), 1/3 ч. л.сахара, 1/3 ч. ложки корицы, вода.) В турку насыпать кофе, и немного подержать над огнем, чтобы прогреть кофе. Добавить сахар и корицу, долить воду ровно столько, сколько будем…

Ликер «Апельсин-кофе» (7)кулинарный
ликёр, «Новые рецепты домашних настоек», 2009

500 мл водки, 1 крупный апельсин, 40 зерен натурального кофе, 30-40 кусков сахара-рафинада. Обмыть и вытереть насухо крупный апельсин. Острым ножом прорезать неглубокие отверстия — 40 штук. В каждое положить зернышко кофе. Апельсин…

Кофейный ликер (другой способ)кулинарный
ликёр, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896

№ 163. Или: Настаивают 6–8 недель ¼ фунта обжаренного кофе на 2 штофах спирта; настой сливают, подслащивают 20 фунтами сахара, разбавляют водой и добавляют 1 лот перуанского бальзама.

Ликер кофейный Моккакулинарный
ликёр, «Спиртные напитки», 1934

Для приготовления 10 дкл этого ликера крепостью 30° по Траллесу поджаривают 5 кг кофе, размалывают и заливают 4,0 дкл спирта крепостью 90°, смешанного с 3 дкл воды. После длительного настаивания (в тече­ние 10 дней) жидкость сливается…

Кофейный ликер (альтернативный способ)кулинарный
ликёр, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896

№ 162. Или: 9 штофов спирта крепостью 90% по Таксиру, 7 штофов воды настаивают на 3 фунтах слегка обожженного кофе, 5 лот корицы в порошке. Перегоняют 8 штофов и добавляют 15 фунтов сахарного сиропа. Не окрашивают.

Кофейный ликер по рецепту № 162кулинарный
ликёр, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»

№ 162. Или: 9 штофов спирта крепостью 90%. 7 штофов воды настаивают на 3 фунтах слабообожженного кофе. 5 золотников корицы в порошке. Перегоняют 8 штофов и добавляют 15 фунтов сахарного сиропа. Не окрашивают.

Кофейный ликер по рецепту № 163кулинарный
ликёр, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»

№ 163. Или: Настаивают 6—8 недель 1/4 фунта обжаренного кофе на 2 штофах спирта; настой сливают, подслащивают 20 фунтами сахара и разбавляют водой, добавляют 1 золотник перуанского бальзама.

Ликер кофейныйкулинарный
ликёр, «Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов», 1991

Ликер кофейный (польская кухня) 100 г мелкомолотого свежеобжаренного натурального кофе, 3/4 л спирта (90°), 1/4 пачки ванили, 3/4 кг сахара, 1/2 л воды, 2 ложки молока. Молотый кофе и мелко рубленную ваниль залить спиртом в стеклянной…

Все рецепты с этим растением, их 91 →

Уход

Поливайте обильно. Зимой не давайте опускаться ниже 16 градусов.

Полив

Поливают обильно.
Оранжерейные и комнатные растения и уход за ними, стр. 547

Температура

Температура зимой поддерживается не менее 16°
Оранжерейные и комнатные растения и уход за ними, стр. 547

Влажность и опрыскивание

опрыскивают
Оранжерейные и комнатные растения и уход за ними, стр. 547

Земля

Состав земляной смеси: дерновая — 1 ч., листовая — 1 ч., перегнойная — 1 ч., песок — 1 ч.
Оранжерейные и комнатные растения и уход за ними, стр. 547
Состав земляной смеси: дерновая — 1 часть, листовая — 1 часть, перегнойная — 1 часть, песок — 1 часть.
Оранжерейные и комнатные растения и уход за ними, стр. 547

Подкормка

Летом необходима подкормка навозной жижей, каждые 2 недели.
Оранжерейные и комнатные растения и уход за ними, стр. 547

Пересадка

Молодые растения пересаживают ежегодно весной до нового роста, старше 3—4 лет — один раз в 2 года, кадочные — по мере загнивания кадки, но требуется ежегодная подсыпка земли.
Оранжерейные и комнатные растения и уход за ними, стр. 547

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

CoffeaЧерный кофе

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 6 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Растения и наше здоровье, 1987, 2 цитаты и 7 записей о составе
    страница 86
  2. Целебные растения, 2008, 5 цитат и 1 запись о составе
    страницы 81, 82, 83
  3. Введение в химию природных соединений, 2001, 2 записи о составе
  4. Практическое руководство по фармакогнозии, 1934, 1 запись о составе
  5. Фармакогнозия (Карпук), 1 запись о составе
  6. Целебные травы Тюменской области, 2003, 1 цитата
    страница 355

Это история применения по книгам 1934–2008 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.