В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Возьми: корку с двух больших цедратов, или, в недостатке оных, с трёх хороших крупных померанцев. Далее возьми: корицы — 25,6 г; гвоздики, корней ангелики — по 12,8 г; кориандра, можжевеловых ягод, аниса — по 6,4 г;…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803$ 725. Лапан ол Вамиз * — кислое молоко Оно [по-армянски] называется Иту кат. А некоторые говорят, что это сыворотка мацуна из коровьего [молока], т. е. [по-армянски] пахру майни тан. Оно помогает при болезни, которая…
Ненужное для неучей, 1990$ 1897. Йартанисай * — леонтица Арабы называют ее #аф эл асат *, а тюрки — аслан айеаёи 3. Это растение высотой в одну пядь с множеством стеблей. На конце каждого стебля имеются семена, похожие на нут. А листья ее…
Ненужное для неучей, 1990№ 379. Лимонад по-португальски. С шести лимонов, шести апельсинов и двух цитронов натереть цедру на сахар, затем очистить плоды, нарезать кусочками и выжать сок на сахар, натёртый цедрой. На выжимки налить шесть бутылок…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896САМОГОН "ЦЕДРАТА" ВАРИАНТ 1 2 цедрата, 2 л самогона, 0,4 л воды, сахарный сироп, 2,2 л воды, 68 капель эссенции. Взять крупные цедраты и срезать с них наружную кожуру так, чтобы не задеть мякоть. Цедраты поместить в…
Смирнова. Домашний самогон$ 2204. Шэь !{ — полынь сантониноносная Это суть хорасани *. А тюрки называют ее йеавшан 3. Лучшим видом является желтая, которую привозят из Армении. [Природа] ее горяча и суха в III степени. Обладает отрывающими и…
Ненужное для неучей, 1990$ 1481. Гишри утру — кожура цитрона Она [по-армянски называется турнджи кеёев. [Природа] ее горяча и суха во II степени. Если разжевать, то устранит запах чеснока. А доза ее на прием — 10 драм. Но если съесть много, то…
Ненужное для неучей, 19902 лота essence d’orange, 2 лота de bergamotte, 2 лота de cedro, 1 лота de cédrat, 2 лота de limette, 2 лота de petit grains, 1 лота de Portugal, 2 лота de Neroli, 1 лота лимонного масла, 1 лота мелиссового масла из…
Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок$ 1657. Чинди-пэтэетар + — бобровая струя Она [по-армянски] называется кёбу дзу ?. Это яички морского животного. Лучшими являются желтые, без дырочек. [Природа] их горяча и суха в Ш степени. Она очень разреженна. Если…
Ненужное для неучей, 199012. Шведская горькая водка. Настойки ревеня Цитроновой Мелиссы Арники Мяты Розмарина 40 капель. 20 капель 40 капель 10 капель 20 капель 40 капель На 1 штоф водки крепостью 40%. Настойки померанцевой . 80 капель…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.