В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Кисель из ежевики 20 г ежевики, 15 г сахара, 8 г картофельного крахмала, 0,2 г лимонной кислоты, 170 г воды. Подготовленную ежевику протирают, полученный сок с мякотью сливают и ставят на холод. Оставшуюся от ягод мезгу…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991КИСЕЛЬ ИЗ ЕЖЕВИКИ Отобранную ежевику ошпарить горячей водой, протереть через мелкое сито. Полученное пюре слить в отдельную посуду и поставить на холод. Оставшуюся мезгу залить горячей водой, добавить лимонную кислоту,…
Лесные ягоды: справочник, 1992Коктейль с ежевикой. Сок из ежевики, желтки, охлажденное кипя ченое молоко и мед взбить в миксере, добавить кубики пищевого льда. 200 мл сиропа из ежевики, 400 мл молока, 3 желтка яичных, 1 столовая ложка меда, пищевой…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Компот из ежевики. Ягоды разложить в стерилизованные банки, залить горячим сахарным сиропом, накрыть крышками, и стерилизо вать: пол-литровые — 15, литровые — 20 минут. Банки укупорить. 1 кг ежевики, 300—400 г сахара,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994КОМПОТ ИЗ ЕЖЕВИКИ В горячей воде растворить сахар и лимонную кислоту, довести до кипения, залить этим сиропом подготовленные ягоды и выдержать 40 мин. На 5 порций — 3 стакана ежевики, 120 г сахара, 1 г лимонной кислоты.
Лесные ягоды: справочник, 199212. Компот из черники, голубики, брусники, ежевики Из этих ягод можно получить хорошие компоты. Прежде всего ягоды освобождают от посторонних примесей. Затем их тщательно моют и укладывают в банки. Заливают горячим…
Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975Смешать в равных частях по объему сухие измельченные корни цикория и ежевики. 2 ст. л. смеси залить 0,5 л кремниевой воды, кипятить в закрытой посуде, пока жидкость не выпарится наполовину, процедить. Остывшим крепким…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Ликер из ежевики (болгарская кухня) Перебрать свежую ежевику, положить в стеклянные банки или бутылки с широким горлом и залить водкой или спиртом. Выдержать на солнце 5-6 недель, затем процедить и на литр жидкости…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Хорошие результаты достигнуты при смазывании пораженных мест льняным маслом, настоянным на смеси взятых в равных частях по объему свежих измельченных всего цикория, цветков зверобоя, тысячелистника, травы чистотела,…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Мармелад из ежевики получают перетирая через сито чистые перебранные ягоды. Получающийся при этом сок выпаривают наполовину, добавляют сахар из расчета 300 г на 1 кг ягод, кипятят еще полчаса, после чего раскладывают по…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Оригинальная сладость — мармелад из ежевики. Приготовить его несложно. Спелую ягоду после переборки и очистки перетирают через сито. Полученный таким образом сок выпаривают в кастрюле наполовину и после сдабривания его…
Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса, 1989Оригинальная сладость — мармелад из ежевики. Приготовить его несложно. Спелую ягоду после переборки и очистки перетирают через сито. Полученный таким образом сок выпаривают в кастрюле наполовину и после сдабривания его…
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 19921 стакан сока ежевики, 3 стакана холодного молока, 12 чайных ложек сахарного песку, 2 кубика пищевого льда. В посуду налить сок ежевики, добавить сахарный песок, перемешать и влить холодное молоко. Подать охлажденным и…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Сбор 3 Листья березы Листья мать-и-мачехи Листья малины или ежевики 4 Цветки вереска 4 Способ применения мочегонных сборов 1, 2, 3: 1 столовую ложку смеси заварить в 1 стакане кипятка, настаивать несколько часов,…
Махлаюк В.П. Лекарственные растения в народной медицине, 196720. листья земляники — 10 г листья крапивы двудомной — 10 г листья ежевики — 10 г листья березы — 20 г льняное семя — 50 г Полную столовую ложку смеси настоять в стакане холодной воды 6 часов и затем кипятить 15 минут.…
Зелёные рецепты: домашний травник3,5 кг ежевики, 1 кг 250 г сахара, спирт. Спелую ежевику аккуратно промыть и просушить. Поместить ягоды в банку или бутылку, пересыпать сахаром. Накрыть марлей, поставить сосуд на солнечное место на 7 дней, периодически…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Напар из листьев ежевики 3 ст. л. на 1 л кипятка применяют наружно в виде примочек при воспалении кожи, при экземе, а также для полоскания рта и горла.
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Напиток из барбариса. 250 г барбариса, 100 г ежевики, 100 г черной смородины, сахар по вкусу. Ягоды барбариса, ежевики и черной смородины по отдельности разваривают с небольшим количеством воды и протирают через сито.…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаНАПИТОК ИЗ ЕЖЕВИКИ Ягоды ежевики прогреть в течение 10 мин и отжать сок. Прибавить 1 кг сахара на 1 л сока и проварить. Разлить в бутылки и укупорить.
Лесные ягоды: справочник, 1992Напиток из ежевики с желтком. Взбить желтки, добавить сироп из ежевики, апельсиновый или мандариновый сок, охлажденную ки пяченую воду, пищевой лед, хорошо перемешать и процедить в стаканы или чашки. Употребить сразу…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994НАПИТОК ИЗ ЕЖЕВИКИ С МЕДОМ Воду нагреть до кипения, развести в ней мед, добавить сок ежевики, снова довести до кипения и охладить. На 1 стакан ежевики — 1 столовая ложка меда, 2 стакана воды.
Лесные ягоды: справочник, 19921 стакан сока ежевики, ст. ложка меда, 2 стакана воды. Воду нагреть до кипения, развести в ней мед, добавить сок ежевики, снова довести до кипения и охладить.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Вам понадобится: по 10 г цветков календулы, листьев брусники, смородины черной и ежевики, травы вереска, зверобоя продырявленного, крапивы двудомной и медуницы. Приготовление и применение: 8 г измельченного в порошок…
Стогова Н. Эхинацея против ста болезней, 2006Требуется: 1 ст. л. измельченных листьев алоэ, 2 ст. л. листьев ежевики сизой, 2 ст. л. листьев зверобоя продырявленного, 1 стакан кипятка. Приготовление: залейте перечисленные компоненты кипятком и дайте смеси…
Корзунова А. Алоэ и каланхоэЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.