В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
1. Определение оптимальных пропорций смеси зерновых для затирания без солода. По опытам автора, лучшие пропорции на 100 четвертей хлеба: 1. 100 частей ржи. 2. 75 ржи + 25 пшеницы, ячменя или овса. 3. 50 ржи + 50…
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859На обычной кухне вполне можно поставить интересный опыте растительными индикаторами даже без специального химического оборудования и дорогостоящих реактивов. Для этого возьмем краснокочанную капусту (Brassica oleracea),…
Меженский В.Н. Растения-индикаторы, 2004Если у вас не пропала склонность к химии, то следует поэкспериментировать дальше. На обычной кухне вполне можно поставить интересный опыте растительными индикаторами даже без специального химического оборудования и…
Меженский В.Н. Растения-индикаторы, 2004Оршадъ. Подъ именемъ оршада извѣстна у иностранныхъ ячменная вода, употребляемая въ лѣтнее время вместо прохладительного напитка, и приготовляемая слѣдующимъ образомъ: Возми фунтъ обрушенного или такого ячменя, съ…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792В августе собранные семена следует высевать на производственный участок. Высевать нужно по 4—5 семян в лунки на 2—3 см глубины. Лунка от лунки должна находиться на расстоянии 30—40 см. Раскладывать семена следует на…
Бочаров С.Е., Рычин Ю.В. Лекарственные растения (Бочаров), 1956Осиновый сок. Осина помогает против зубной боли. В народе знают оригинальный простой способ наружного применения осинового сока с поваренной солью против зубной боли. Берут свежее осиновое бревно, пробуравливают его…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995г) Пшеница. В наших краях пшеницу редко перерабатывают в солод, потому что она слишком дорога. Но так как пшеница богата крахмалом (56—65 %), то она составляет из всех перечисленных видов зерновых один из лучших…
Линкгрейм В. Практический руководитель по винокурению, 1897Особенности приготовления вина из арбузов и дынь . У плодов надо обязательно срезать кожу с белой и несъедобной частью мякоти и удалить зернышки (у дынь еще и семенное гнездо) — так как от всех этих частей указанный…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Упомянутые выше особые дрожжи готовятся следующим образом: Для улучшения запасных дрожжей в бочках нужно: 1. Налить в ушат одно ведро охлаждённого заторного сусла (когда в него уже добавлены дрожжи). 2. Добавить к нему…
Захаров. Хозяин-винокур, 1808Случается, что и от этого кровь не останавливается. Тогда обеззараженных тряпок надо побольше затыкать в самую рану; кроме того, хорошо к воде, в которой мочат тряпки, добавить винного спирта, а если спирт не помогает,…
Павловский В. Общедоступный народный лечебник, 1907• От табачного дыма поверхность зубов желтеет. Для придания зубам здорового вида применяется состав, получаемый после смешивания лимонного сока и пищевой соды. В эту смесь окунают мягкую зубную щетку, а затем легкими…
Калиновский С.К. Полное очищение и лечение лимоном, 2000Трава череды используется для приготовления лечебных ванн для детей, главным образом при различных диатезах, сопровождающихся уртикарной сыпью, скрофулезом, молочным струпом и себореей головы.
Максютина Н.П., Комиссаренко Н.Ф., Прокопенко А.П. и др. Растительные лекарственные средства, 1985Пить отвар картофеля утром натощак, затем днем и перед сном. Рекомендуется также съедать 1—2 картофелины — сырые, мелко измельченные на терке вместе с кожурой.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 20074. Берут печень отварную из подготовленных заранее продуктов (2), мелко шинкуют, добавляют голубику свежую, и добавляют квашеную кровь, готово к употреблению.
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Отварная спаржа с маслом (100 г молодых побегов спаржи, 1 ст. ложка сливочного масла, соль.) Молодые побеги спаржи моют, отваривают и подают со сливочным маслом.
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 201219. Отварное мясо оленя шинкуют, подают летом зеленый лук, квашеную зелень или свежую растительность (трехкрылоплодный горец, щавель, кисличник двухстолбчатый, камнеломку Нельсона), все заливают нерпичьим жиром. Берут…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 200515. Отварные губы оленя, отварные уши оленя, шинкуют мелко-мелко. Добавляют квашеную зелень, свежую или мороженую бруснику, немного нерпичьего жира. Готово к употреблению.
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Корневища кубышки желтой моют, отваривают в соленой воде, подают в горячем виде с маслом. Солят по вкусу. Корневище кубышки – 100 г, масло сливочное – 15 г, соль.
Лазарева Г.Ю. Лесная аптека14. Отварные мозги оленя со свежей брусникой. Мозги оленя отваривают, шинкуют, добавляют квашеную растительность (из красивой ивы, трехкрылоплодного горца, камнеломки Нельсона, кисличника, щавеля, тилингии), добавляют…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Эфедра хвощевая, эфедра горная, эфедра средняя, эфедра двухколосковая, эфедра обыкновенная трава Алкалоиды (эфедрин и др.) Дубильные вещества (до 10 %) Мазь "Эвкамон" Хлорофиллипт Эвкалимин Отвлекающее Бактерицидное…
Максютина Н.П., Комиссаренко Н.Ф., Прокопенко А.П. и др. Растительные лекарственные средства, 1985Если отжать его помет, бросить в чашу с вином пьяницы и заставить его выпить, то он возненавидит вино и больше никогда не прикоснется к нему. Я сам на себе это испытал.
Ненужное для неучей, 1990добавляют и в курительный и нюхательный табаки для отдушки.
Телятьев В.В. Целебные сокровища, 1976Если высушить и дать страдающему коликой одну штуку с одной перчинкой, то избавит от колики. И дай или по 3, или по 5, или по 7 штук сверчков с перцем, по одной перчинке на каждого [сверчка].
Ненужное для неучей, 1990ПОЛОРКАНИЕ* ОТ ЦЫНГОТЫ Взять самого крепкаго уксусу и розовой воды по четыре унца, перечищеной селитры и квасцов — два драхма, меду краснова — шесть унцев, сулемы — пять граней, раз - вести сулему с розовой водой и…
Леонтьева Г.А., Липинская В.А. Русский старообрядческий лечебник, 2006Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.