В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
1. "АЛЕСЯ" Физико-химические показатели Крепость 30% об. Общий экстракт 10,2 г/100 мл Общий сахар 9,5 г/100 мл Кислотность 0,4 г/100 мл Цветность по ФЭК при К — = 413 нм и S = 3 мм D — = 0,5504-0,600 Органолептические…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Ботвинья по-русски Взять 100 г листьев свеклы, по 50 г кипрея, крапивы, лебеды, 100 г огурцов, 25 г зеленого лука, 20 г хрена, 50 г сметаны, 500 мл кваса, соль, зелень петрушки и укропа. Молодые целые листья свеклы,…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Ботвинья по-русски. Молодые целые листья свеклы, кипрея, крапивы, лебеды промыть в холодной воде, проварить 3—5 минут, отцедить, мелко нарезать, положить в квас, добавить тертый хрен, мелко нарезанный зеленый лук,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Приправа из кипрея. Молодые листья и побеги кипрея, медуницу, щавель мелко нарезать, посолить, уложить в стеклянные банки, накрыть полиэтиленовыми крышками или пергаментной бумагой. Хранить в прохладном месте.…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Пюре из листьев и побегов кипрея Состав: 200 г листьев и побегов кипрея, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст. ложка томатной пасты, масло растительное, соль, перец. Листья и побеги моют, отваривают, помещают на сковороду с…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей, 201465 г молодых побегов кипрея с листьями, 30 г зеленого лука, 25 г тертого хрена, 15 г сметаны, 5 г лимона, соль, перец. Промытые побеги и листья кипрея опускают в кипящую воду на 1—2 мин, затем откидывают на дуршлаг,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Салат из кипрея. Молодые листья и побеги бланшировать 2—3 минуты, нарезать, добавить измельченный зеленый лук, натертый хрен, соль. Заправить майонезом или сметаной. 100 г кипрея, 25 г лука зеленого, 25 г хрена, 25 г…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из корневищ кипрея Состав: 100 г корневищ кипрея, 1 ст. ложка натертого твердого сыра, 1 морковь, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки майонеза, соль. Корневища моют, очищают от кожицы, мелко нарезают или натирают на…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей, 2014Салат из листьев и побегов кипрея Состав: 150 г листьев и побегов кипрея,10 г зеленого лука, зелень укропа и петрушки, 1 ст. ложка масла растительного (сметаны), соль. Молодые листья и побеги моют, мелко нарезают,…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей, 2014Салат с кипреем. Свежую капусту и яблоки мелко нашинковать, добавить измельченные морковь, зеленый лук, бланшированные листья кипрея, мать-и-мачехи, одуванчика, крапивы, соль, перемешать. Заправить сметаной или…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат с кипреем. Очищенную морковь натереть на терке, добавить измельченные яблоко, бланшированные листья и побеги кипрея, зеленый лук, соль. Заправить сметаной или майонезом. 200 г моркови, 80 г яблок, 100 г кипрея, 25…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат с кипреем Взять 150 г капусты, 50 г моркови, 80 г яблок, 25 г зеленого лука, 80 г листьев кипрея, по 50 г мать-и-мачехи, одуванчика и крапивы, 200 г сметаны, соль, зелень укропа и петрушки. Свежую капусту и яблоки…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Салат с кипреем. Молодые листья и побеги кипрея, свербигу, щавель, крапиву сбланшировать, откинуть на дуршлаг, нарезать, добавить измельченное сваренное вкрутую яйцо, томатный соус, соль. Посыпать зеленью укропа и…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Кипрей узколистный, цветки 6 Омела белая, побеги 5 Лопух войлочный, корни 3 Мох исландский, слоевища 2 Тополь черный, почки 3 Водяной перец, трава 2 Смешать. Одну чайную ложку смеси трав залить стаканом крутого кипятка,…
Корсун В.Ф., Викторов В.К., Корсун Е.В. и др. Русский иван-чай, 2013Кипрей узколистный, цветки 6 Хвощ полевой, трава 2 Горец птичий, трава 3 Тысячелистник обыкновенный, трава 2 Крапива двудомная, листья 3 Чабрец, трава 3 Смешать. Две столовые ложки смеси залить 500,0 мл кипятка,…
Корсун В.Ф., Викторов В.К., Корсун Е.В. и др. Русский иван-чай, 2013Кипрей узколистный, цветки 5 Крапива двудомная, корни 4 Хвощ полевой, трава 3 Мелисса лекарственная, трава 2 Петрушка кудрявая, плоды 2 Крушина ольховидная, кора 2 Хмель, соплодия 3 Смешать. Одну столовую ложку смеси…
Корсун В.Ф., Викторов В.К., Корсун Е.В. и др. Русский иван-чай, 2013Кипрей узколистный, трава 3 Береза повислая, листья 3 Барбарис обыкновенный, корни 3 Кукуруза посевная, рыльца 3 Земляника лесная, все растение 4 Пырей ползучий, корневище 5 Смешать. Три—четыре столовые ложки смеси…
Корсун В.Ф., Викторов В.К., Корсун Е.В. и др. Русский иван-чай, 2013Кипрей узколистный, листья 30 г Спаржа лекарственная, трава 3 0 г Грушанка круглолистная, трава 3 0 г Яснотка белая, трава 30 г Петрушка кудрявая, корни 30 г Бедренец-камнеломка, корни 20 г Тополь черный, почки 20 г…
Корсун В.Ф., Викторов В.К., Корсун Е.В. и др. Русский иван-чай, 2013Кипрей узколистный, листья 30 г Тополь черный, молодые листья 30 г Подорожник большой, листья 30 г Липа мелколистная, молодые листья 30 г Петрушка кудрявая, корни 30 г Брусника обыкновенная, листья 20 г Смешать.…
Корсун В.Ф., Викторов В.К., Корсун Е.В. и др. Русский иван-чай, 2013Суп из корневищ кипрея 350 мл воды, 50 г картофеля, 30 г моркови, 40 г репчатого лука, 50 г капусты, 50 г листьев свеклы, 50 г корневищ кипрея узколистного, зелень, соль и специи по вкусу. Картофель, морковь, репчатый…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Щи из кипрея. В подсоленном бульоне или кипятке сварить картофель, корень петрушки и капусту. За 5—7 минут до готовности добавить нарезанную зелень кипрея, свербиги, щавеля. Заправить пассерованной морковью с луком,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.